Pieczony ziemniak z kurczakiem i warzywem – SheKnows

Grillowany kurczak, warzywa gotowane na parze i roztopione masło na pieczonym ziemniaku. Ale czekaj, jest więcej. To nie jest przeciętny pieczony ziemniak.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

To jest pieczony ziemniak w soli! Czy kiedykolwiek próbowałeś wcześniej pieczonego ziemniaka z solą? Są pyszne i bardzo łatwe do wykonania. Jak gotują w piekarniku, kuchnia pachnie cudownie. Jakby nie wystarczył pieczony ziemniak w soli, może posyp go grillowanym kurczakiem, warzywami na parze i odrobiną roztopionego masła z nutą tymianku i czosnku. To jedno ziemniaczane danie jest tak smaczne aż do skórki ziemniaka. Tak, nawet skórka ziemniaka nie pozostanie na twoim talerzu, kiedy skończysz jeść.

Przepis na pieczone ziemniaki z kurczakiem i warzywami

Służy 2

Składniki:

Do pieczonych ziemniaków z solą:

• 2 duże ziemniaki rude
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soli koszernej

Do grillowanego kurczaka:

• 2 piersi z kurczaka bez kości bez skóry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Warzywa gotowane na parze:

• 1/2 szklanki pokrojonej marchewki
• 1/2 szklanki pokrojonej cukinii
• 1/2 szklanki pokrojonej żółtej dyni
• 1/2 szklanki różyczek brokułów
• 3 szklanki wody (lub więcej w zależności od wielkości patelni)

Na roztopione masło:

• 3 łyżki masła
• 3 kreski suszonego tymianku
• 3 kreski sproszkowanego czosnku

Wskazówki:

Dla ziemniaków:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Połóż stojak do gotowania na blasze i odstaw na bok.
3. Po spłukaniu ziemniaków osusz je ręcznikiem papierowym.
4. Połóż ziemniaki na płytkiej misce lub talerzu.
5. Zrób kilka otworów na górnej i dolnej stronie ziemniaka widelcem do gotowania.
6. Skrop ziemniaki oliwą z oliwek. Za pomocą dłoni rozprowadź olej na wszystkich obszarach ziemniaków.
7. Posyp koszerną solą wszystkie części ziemniaka i połóż je na ruszcie.
8. Piecz bez przykrycia przez około godzinę lub do momentu, gdy widelec będzie można łatwo przebić przez ziemniaki.

Na kurczaka:

1. Rozgrzej grill na średnim ogniu.
2. Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym i włóż do płytkiej miski lub talerza.
3. Skrop oliwą ze wszystkich stron kurczaka.
4. Posyp kurczaka solą i pieprzem ze wszystkich stron i włóż kurczaka do grilla.
5. Grilluj kurczaka z każdej strony, aż będzie ugotowany (około 4 do 5 minut z każdej strony).
6. Odstawić do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie pokroić kurczaka na kawałki wielkości kostki.

Warzywa gotowane na parze:

1. Dodaj wodę i koszyk do gotowania na parze na patelnię (jeśli nie masz koszyka do gotowania na parze, warzywa powinny dobrze ugotować się bez niego). Zagotuj wodę.
2. Gdy woda zacznie się gotować, na patelnię wrzuć marchewki i brokuły, a następnie przykryj pokrywką.
3. Po kilku minutach na patelnię wrzuć cukinię i żółtą dynię i przykryj pokrywką.
4. Pozostaw warzywa na parze przez około 4 minuty lub do momentu, gdy cukinia i żółta dynia zaczną nabierać jaśniejszego koloru.
5. Na chwilę wyjmij warzywa z patelni łyżką cedzakową na talerz.

Na masło:

1. Podgrzej małą patelnię na małym lub średnim ogniu. Dodaj masło, tymianek i proszek czosnkowy.
2. Wymieszać i gotować, aż masło się rozpuści.

Do montażu:

1. Pokrój ziemniaki wzdłuż środka, ale nie do samego dołu.
2. Otwórz ziemniaki na tyle, aby zrobić miejsce na warzywa i kurczaka. Lekko ściśnij boki ziemniaków, aby puszyły się wnętrze ziemniaka. Możesz również użyć do tego widelca.
3. Dodaj trochę warzyw na wierzch ziemniaków. Następnie dodaj kilka kawałków kurczaka. Następnie polej ziemniaki połową masła.
4. Następnie posyp ziemniaki pozostałymi warzywami, kurczakiem i masłem.
5. Podawaj, gdy wszystkie składniki są gorące.

Więcej przepisów na pieczone ziemniaki

Super nadziewane pieczone ziemniaki
Pieczony ziemniak z jajkiem
Podwójnie pieczone ziemniaki