Cud w jednym garnku: pikantny makaron enchilada i klopsiki – SheKnows

Pulpety z mielonego indyka zanurzają się w sosie w tym jednoramiennym posiłku makaronowym. Jest łatwy do ubijania i ma wspaniały, lekko pikantny meksykański smak. Lubię używać mielonego indyka do robienia klopsików, ponieważ nie trzeba ich usuwać z tłuszczu po ugotowaniu i są nieco lżejsze niż mielona wołowina.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Więcej:Klopsiki z kurczaka w sezamie

Są też dodatki, które tak dobrze smakują z meksykańskim jedzeniem, serem, pomidorami, cebulą i kolendrą.

Topiony ser i sos enchilada to idealne połączenie, które jeszcze lepiej komponuje się z klopsikami i makaronem.

Więcej:Pikantne klopsiki pieczone w czosnku

Podawaj na gorąco zaraz po wyjęciu z pieca, dodaj dodatki i ciesz się każdym kęsem.

Więcej: Klopsiki Salisbury ze stekiem

Serwuje 3 Przepis na jednogarnkowy makaron enchilada i klopsiki

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 45 minut

Składniki:

• 1 funt mielonego indyka
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 3 kreski mielony kminek
• 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
• 1/4 szklanki nieprzyprawionej bułki tartej
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 4 kreseczki soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek (ilość może się różnić w zależności od wielkości patelni)
• 1 puszka (19 uncji) czerwonego sosu enchilada
• 2 szklanki ugotowanego makaronu z łokciem (al dente)
• 2 szklanki posiekanego sera cheddar
• 3/4 szklanki posiekanych pomidorów
• 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry

Wskazówki:

1. W dużej misce dodaj mielonego indyka, czosnek w proszku, cebulę w proszku, chili w proszku, kminek mielony, oregano, bułkę tartą, pieprz i sól. Wymieszaj razem.
2. Rozwałkuj mięso w klopsiki, które są trochę mniejsze niż piłka golfowa (powinna mieć około 15).
3. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
4. Przełóż klopsiki na patelnię. Zrumienić wszystkie strony klopsików i gotować, aż klopsiki będą dokładnie ugotowane.
5. Na patelnię dodaj sos enchilada i makaron. Mieszaj, aż klopsiki i makaron pokryją się sosem.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie gorący i zmniejszy się do pożądanej grubości.
7. Podawaj na gorąco. Posyp serem, pomidorami, zieloną cebulką i kolendrą.