Arbuz to kwintesencja letniego jedzenia. Wgryzanie się w soczysty kawałek dojrzałego czerwonego melona i jednoczesne spływanie słodkich soków po brodzie, przywoła miłe wspomnienia z tego sezonu u prawie wszystkich! Zachowaj te wspomnienia przy życiu dzięki tym trzem przepisom.
Powiązana historia. 15 dań z arbuza, którymi będziesz chciał się cieszyć przez całe lato
Sałatka ze świeżych owoców miętowych
Wielkość porcji 6
Składniki:
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę arbuza bez pestek
- 1 szklanka pokrojonych na pół zielonych winogron
- 1 szklanka jagód
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka kiwi pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka kantelupy pokrojonej w kostkę
- 6 gałązek świeżej mięty, julienned
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki soku z limonki
Wskazówki:
- Wymieszaj wszystkie umyte i przygotowane owoce w dużej misce.
- Dodaj miętę, cukier i sok z limonki do małej miski. Ubij tłuczkiem lub tylną stroną łyżki, aby uwolnić smaki.
- Dodaj do owoców roztartą mieszankę miętową i dokładnie wymieszaj. Przykryj miskę uszczelką lub folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Wymieszać przed podaniem.
Salsa arbuzowa
Porcja 4–6
Składniki:
- 2 szklanki arbuza bez pestek pokrojonego w drobną kostkę
- 1/2 szklanki drobno pokrojonego w kostkę ogórka
- 1/2 szklanki drobno pokrojonej w kostkę słodkiej papryki
- 1/4 do 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
- Odrobina koszernej soli
- 4 plasterki marynowanego jalapeno, pokrojone w kostkę lub pół świeżego jalapeno, posiekane i pokrojone w drobną kostkę
- Garść świeżej kolendry, drobno zmielonej
- 1-2 łyżki świeżego soku z limonki
- Cukier lub miód do smaku
Wskazówki:
- Połącz arbuza, ogórka, paprykę i cebulę. Dobrze wymieszaj.
- W małej misce wymieszaj sól, cebulę, jalapeno, kolendrę, sok z limonki i słodzik. Zalej mieszanką owoców i mieszaj do połączenia.
- Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia i maceruj przez 2-3 godziny.
- Podawać z kurczakiem lub rybą lub samodzielnie z chipsami tortilla do maczania.
Arbuzowy sos BBQ
Wielkość porcji 1-1/2 do 2 filiżanek
Składniki:
- 1/3 szklanki drobno pokrojonego arbuza
- 1/2 szklanki dojrzałego octu balsamicznego
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki musztardy mielonej w kamieniu
- 1–2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/3 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- Odrobina płatków ostrej papryczki chili
- Odrobina soli koszernej do smaku
Wskazówki:
- Rozgnieć lub zmiksuj arbuza na bardzo delikatną konsystencję.
- Dodaj do średniej miski.
- Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
- Przykryj uszczelką lub folią i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
- Używaj jako marynaty do wieprzowiny lub kurczaka lub jako dodatek do warzyw lub mięs.
Więcej przepisów na bazie owoców
Przepisy na owoce w koszulkach
Wspaniałe przepisy na letnie owoce
Zorganizuj weselną herbatę prysznicową?
Zostaw komentarz
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach
Przepisy
za pomocą Kristine Cannon
Przepisy
za pomocą Kristine Cannon
Przepisy
za pomocą Kristine Cannon
Przepisy
za pomocą Kristine Cannon
Przepisy
za pomocą Kristine Cannon
