Nie musisz rozpalać grilla na świeżym powietrzu, aby uzyskać ten wspaniały smak grilla, który wszyscy kochamy. Grillowanie w kuchni to kolejna opcja na wspaniałe steki, hamburgery i nie tylko.
jedzenie, jak to zrobić
Zacznij grillować w kuchni
Nie musisz rozpalać grilla na świeżym powietrzu, aby uzyskać ten wspaniały smak grilla, który wszyscy kochamy. Grillowanie w kuchni to kolejna opcja na wspaniałe steki, hamburgery i nie tylko.
Niezależnie od tego, czy w powietrzu jest uszczypnięcie, pada deszcz, skończył ci się węgiel drzewny, czy po prostu czujesz się zbyt leniwy, by się zajmować z grillem nadal możesz mieć grillowany posiłek o tym samym smaku, co grillowanie na świeżym powietrzu. Praktycznie wszystko, co możesz ugotować na grillu, można zrobić w zaciszu swojej kuchni, w zaledwie kilku prostych krokach.
Dostosuj dowolne z tych łatwych przepisy na grillowanie do gotowania w pomieszczeniu >>
Najważniejszym elementem grillowania w pomieszczeniach jest patelnia grillowa, która zapewni, że stek będzie miał charakterystyczne ślady grillowania. Wybierz patelnię grillową, która wytrzymuje wysokie temperatury i jest żaroodporna, jak ta Nieprzywierająca patelnia grillowa Calphalon Unison. Wykonaj poniższe czynności, aby uzyskać idealnie ugotowany stek.
Krok 1: Zbierz składniki i sprzęt
Jedyne składniki, których potrzebujesz do idealnego dania z grilla, to oliwa z oliwek, sól, pieprz i oczywiście wybrany przez Ciebie stek (około 1,5 cm grubości). Potrzebna będzie również patelnia grillowa, szczypce, minutnik, talerz i kawałek folii.
Krok 2: Przygotuj mięso
Pozostaw stek w temperaturze pokojowej na około 30 minut, aby środek nie był zbyt zimny po ugotowaniu. Skrop stek niewielką ilością oliwy z oliwek i natrzyj, aby pokrył obie strony, a następnie obficie dopraw obie strony solą i pieprzem.
Krok 3: Rozgrzej
Gdy stek będzie gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Rozgrzej również patelnię grillową na płycie kuchennej na dużym ogniu, do około 400 stopni F. Pamiętaj, aby włączyć wentylator piekarnika, ponieważ pieczenie mięsa w dużym ogniu może wytwarzać dym.
Krok 4: przysmażyć
Gdy patelnia grillowa będzie gorąca, połóż stek na patelni i pozostaw tam na 1-1/2 minuty, następnie odwróć stek i obsmaż przez 1-1/2 minuty po drugiej stronie. (Nie ruszaj steku podczas pieczenia.)
Krok 5: Pieczenie
Po podsmażeniu natychmiast włóż patelnię grillową do piekarnika i smaż przez 2-1/2 minuty z jednej strony, następnie odwróć stek i smaż przez kolejne 2-1/2 minuty. (Daje to średni stek. Dostosuj czas odpowiednio do pożądanego stopnia wysmażenia.) Wyjmij z piekarnika, uważając na gorący uchwyt.
Krok 6: Odpocznij
Stek ułożyć na talerzu i luźno przykryć folią. Odstaw stek na kilka minut przed pokrojeniem.
Krok 7: Podawać
Podawaj stek bez zmian lub połóż na nim kawałek masła, aby wtopił się w mięso. Próbować robienie masła złożonego aby dodać więcej smaku stekowi, np. chili lub zioła i czosnek.
Więcej poradników o jedzeniu
Jak skonfiskować pomidora
Jak filetować okrągłą rybę
Jak zrobić majonez
