Czosnkowo-ananasowy kurczak i ryż nadają klasycznej kolacji azjatycki charakter – SheKnows

Ananas jest jednym z moich ulubionych składników w gotowaniu pikantnych potraw, kiedy chcę dodać słodki i lekko kwaśny akcent. Jego smak jest tak dobry i mocny, ale nie przytłacza innych składników dania.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Aby uzyskać inne podejście do obiadów z kurczakiem i ryżem, wybrałem inspirowaną Azją mieszankę ananasa, czosnku i sosu sojowego do ugotowania kurczaka. Efekt uzależnia i jest tak dobry, ponieważ dla mnie i mojej rodziny było to danie z kurczaka i ryżu, które dość szybko skończyliśmy. Mogę powiedzieć, że za szybko.

Towarzyszenie kurczakowi z szynką ananasową mieszanym ryżem może wydawać się przeładowaniem ananasem, ale kiedy jesteś jedząc je razem, poczujesz, jak spotykają się w połowie z podobnym (choć innym) połączeniem smaki. Uzupełniają się nawzajem, co jest rzeczą fundamentalną.

Kurczak czosnkowo-ananasowy z szynką ananasową ryż mieszany przepis

Służy 4

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 45 minut

Składniki:

• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki soku ananasowego
• 2 łyżki wody
• 2 ząbki czosnku, starte lub sprasowane w prasie czosnkowej
• 1 łyżka startego imbiru
• Pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek
• 4 udka z kurczaka ze skórą
• 2 szklanki pokrojonego w kostkę świeżego ananasa (nie konserwowanego na słodko)
• Ryż mieszany z szynką ananasową (patrz przepis poniżej)

Wskazówki:

1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sok ananasowy, wodę, czosnek, imbir i pieprz.
2. W rondelku na średnim ogniu ułóż udka kurczaka obok siebie, dodaj pokrojonego w kostkę ananasa, a następnie wlej mieszankę sosu sojowego z ananasem. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu, aż kurczak się ugotuje, około 10 minut.
3. Oddziel kurczaka od sosu i ananasa do osobnych misek.
4. W tym samym rondlu wlej trochę oliwy z oliwek, a gdy zrobi się gorący, zrumień obie strony kurczaka.
5. Gdy udka z kurczaka zbrązowieją, włóż sos i ananasa na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut. Kiedy wszystko jest ugotowane, odstaw je na bok.
6. Podawaj kurczaka na wierzchu lub z boku mieszanego ryżu z szynką ananasową (patrz przepis poniżej).

Przepis na mieszany ryż z szynką ananasową

Służy 4

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 15 minut

Składniki:

• Oliwa z oliwek
• 2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
• 1 szklanka pokrojonego w kostkę świeżego ananasa (nie konserwowanego słodkiego)
• 3/4 szklanki groszku
• 4 szklanki ugotowanego ryżu
• 4 łyżki sosu sojowego

Wskazówki:

1. W dużym rondlu na średnim ogniu z oliwą podsmażaj szynkę przez 2 minuty, a następnie dodaj ananasa i groszek. Smażyć razem przez 5 minut.
2. Dodaj ugotowany ryż i dobrze wymieszaj. Dodaj sos sojowy i wymieszaj.

Więcej przepisów na kurczaka i ryż

Grecki kurczak z cytryną i ryż na jednej patelni
Smażony ryż z ananasem i kurczakiem
Pieczony kurczak cytrynowo-sojowy i półmisek ryżu