Czekoladowe babeczki i Rolos stanowią idealną bazę molcajete do lukru „guacamole” z „pomidorami” M&M i słodkimi chipsami tortilla z cynamonem.
Nie możesz świętować Cinco de Mayo bez guacamole, ale możesz to ulepszyć, tworząc te urocze babeczki inspirowane guacamole. Przygotuj te słodkie babeczki o każdej porze roku, aby uzyskać deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Zacznij od zrobienia partii czekoladowych babeczek i pozwól im ostygnąć. Następnie umieść je w zamrażarce na około 20 minut, aż będą jędrne, ale nie zamrożone. Użyj noża, aby wydrążyć środki o głębokości około 1/2 cala i pozostawić dookoła półcalową obwódkę. Możesz teraz jeść rdzenie, ponieważ nie będziesz ich potrzebować. Nie martw się, nie powiem.
Posiekaj czekoladowe ciasteczka w robocie kuchennym, aż staną się drobnym okruchem i będą wyglądać jak naprawdę dobry brud.
Teraz czas na bazę. Dobrze wymieszaj lukier czekoladowy i dodaj trochę wody, jeśli jest bardzo gęsty. Weź Rolo i trzymając górę i dół obtocz boki cukierka w polewie czekoladowej.
Następnie obtocz Rolo w okruchach ciasteczek. Powtórz z dwoma kolejnymi Rolo, aby mieć 3 na babeczkę.
Powtórz ten proces z babeczką, zwijając boki i górną krawędź w lukrze, a następnie w okruchach ciasteczek.
Połóż swoje Rolos razem, aby uformować trójkątny kształt i umieść odrobinę lukru na wierzchu każdego z nich.
Ułóż babeczkę na wierzchu Rolos i mocno dociśnij.
Zrób swoje „guacamole”, mieszając zielony kolor lukru z białym lukrem. Użyłem 3 części zielonego i 1 części żółtego.
Włóż trochę zielonego lukru do zagłębienia swojej babeczki i umieść w nim kilka czerwonych M&M'sów. Nałóż trochę więcej lukru, aby delikatnie pokryć M&M’s.
Aby zrobić mini chipsy tortilla z cukrem cynamonowym, pokrój tortillę na 1-calowe trójkąty. Najłatwiej mi to zrobić, przecinając tortillę na pół, a następnie przecinając 1-calowy pasek wokół krawędzi. Na tym etapie świetnie sprawdza się nóż do pizzy. Rozłóż frytki na blasze do pieczenia, spryskaj je olejem i posyp cukrem cynamonowym. Piecz je w piekarniku w temperaturze 400 stopni F przez około 5 minut, aż będą chrupiące i złociste. Umieść 2 do 3 żetonów na każdej babeczce.
Przepis na ciastko molcajete wypełnione guacamole
Zainspirowany przez Sieć spożywcza
Służy 16
Składniki:
- 16 czekoladowych babeczek
- 1 opakowanie ciasteczek Oreo
- 1 puszka polewy czekoladowej
- 1 opakowanie cukierków Rolo
- 1 puszka białego lukru kremowego
- Zielony i żółty kolor lukru
- Czerwone M&M’s
- 1 tortilla
- Spray do gotowania
- Cukier cynamonowy (zmieszaj 1/4 szklanki cukru z 1 łyżką cynamonu)
Wskazówki:
- Włóż babeczki do zamrażarki na około 20 minut, aż będą jędrne, ale nie zamrożone. Usuń wkładki i użyj noża, aby wydrążyć środek każdej babeczki o głębokości około 1/2 cala, pozostawiając dookoła 1/2 cala obwódkę.
- Posiekaj czekoladowe ciasteczka w robocie kuchennym, aż staną się drobnym okruchem.
- Dobrze wymieszaj lukier czekoladowy; dodaj trochę wody, jeśli jest bardzo gęsta. Weź Rolo i trzymając górę i dół obtocz boki cukierka w polewie czekoladowej. Następnie obtocz Rolo w okruchach ciasteczek. Powtórz z 2 kolejnymi rolo, aby mieć 3 na babeczkę.
- Powtórz ten proces z babeczką, zwijając boki i górną krawędź w lukrze, a następnie w okruchach ciasteczek.
- Połóż swoje Rolos razem, aby uformować trójkątny kształt i umieść odrobinę lukru na wierzchu każdego z nich. Ułóż babeczkę na wierzchu Rolos i mocno dociśnij.
- Zrób swoje „guacamole”, mieszając zielony kolor lukru z białym lukrem. Używam 3 części zielonego i 1 części żółtego. Włóż trochę zielonego lukru do zagłębienia swojej babeczki i umieść w nim kilka czerwonych M&M'sów. Następnie dodaj trochę więcej lukru, aby delikatnie pokryć M&M’s.
- Aby zrobić mini chipsy tortilla z cukrem cynamonowym, pokrój tortillę na 1-calowe trójkąty. Najłatwiej mi to zrobić, przecinając tortillę na 1/2, a następnie wycinając 1-calowy pasek wokół krawędzi. Na tym etapie świetnie sprawdza się nóż do pizzy.
- Rozłóż frytki na blasze do pieczenia, spryskaj je sprayem do gotowania i posyp cukrem cynamonowym. Piecz je w piekarniku w temperaturze 400 stopni F przez około 5 minut, aż będą chrupiące i złociste. Umieść 2 do 3 żetonów na każdej babeczce.
Więcej przepisów z Cinco de Mayo
2 kreatywne zwroty margarity
Ciasteczka Piniata
Ciasteczka z maraką nadziewane cukierkami
