Przenieśliśmy nadziewane muszle na nowy poziom. Nadziewaliśmy je pysznym słodkim ziemniakiem i pikantnym nadzieniem z chorizo.
Powiązana historia. Przepisy na ser Mac 'n', które będziesz chciał znaleźć w swoim repertuarze tej jesieni
To danie bierze klasyczne nadziewane muszle i nadaje mu pikantny jesienny akcent. Podsmażyliśmy pikantną świeżą kiełbasę chorizo i połączyliśmy ją z parmezanem i puree z batatów. Mieszanka jest słodko-pikantna, idealna do farszu. Po prostu posypaliśmy danie parmezanem i upiekliśmy, ale to danie ładnie komponuje się też z kremowym sosem Alfredo.
Przepis na nadziewane muszle ze słodkich ziemniaków i chorizo
Przyjęty z Smak domu
Służy 4
Składniki:
- 21 niegotowanych muszli makaronu jumbo
- 1 średniej wielkości cebula, posiekana
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 funt świeżej kiełbasy chorizo, wyjętej z osłonki
- 1 łyżka sherry
- 1-1/2 szklanki tłuczonych słodkich ziemniaków
- 1 szklanka startego parmezanu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i spryskaj patelnię 9 x 13 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- Dodaj duży garnek wody na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj skorupki makaronu i gotuj do al dente, zgodnie ze wskazówkami na pudełku. Odcedź i odstaw, aż będzie gotowy do napełnienia.
- Na dużej patelni dodaj cebulę i masło. Gotuj przez około 7 minut na średnim ogniu, aż cebula zacznie mięknąć.
- Dodać chorizo do cebuli i rozbić drewnianą łyżką. Smaż, aż chorizo się zrumieni, a cebula będzie w pełni ugotowana.
- Jeśli na patelni jest dużo tłuszczu, możesz spuścić; jeśli nie, to po prostu przejdź do następnego kroku.
- Dodaj sherry, puree ze słodkich ziemniaków i 3/4 szklanki parmezanu. Mieszaj do uzyskania gładkości. Zdejmij ciepło.
- Napełnij każdą skorupkę nadzieniem i dodaj do przygotowanej patelni. Gdy wszystkie muszle zostaną napełnione, posyp pozostałym parmezanem i wróć przez około 15 minut lub do momentu, gdy wierzchy będą lekko zarumienione, a mieszanina będzie ciepła przez cały czas.
Więcej przepisów na słodkie ziemniaki
Przepis na pieczone pączki ze słodkich ziemniaków
Przepis na słodkie ziemniaki faszerowane szarpaną wieprzowiną
Pieczone jajka z batatami i przepisem na gorgonzolę
