Wiesz, co jest lepsze niż zwykła babeczka? Jeden z nadziewanym lukrem w środku! Lukier to moja ulubiona część babeczek i ciast. Więc wiesz, że jestem całkowicie na pokładzie z takim, który ma lukier na górze i na środku.
Chociaż uwielbiam barwienie żywności, miło jest mieć desery na Dzień Świętego Patryka, które nie są zielone od stóp do głów. Ta babeczka Funfetti z zewnątrz wygląda jak przeciętny cukierek. Ale jeden kęs i masz zielony, soczysty lukier sączący się ze środka. Dzień Świętego Patryka jeszcze nigdy nie wyglądał tak dobrze.
To, co sprawiło, że były tak zabawne, to dodanie posypki do ciasta. Dodało to jeszcze jeden zabawny element niespodzianki do ciasta.
Po wymieszaniu posypki wlewasz ciasto do babeczek do wkładek i pieczesz. Dużo łatwiej jest napełnić babeczki po upieczeniu.
Podczas pieczenia babeczek możesz przygotować nadzienie. Do tego po prostu użyłam domowej roboty białej śmietanki. Możesz użyć kupionego w sklepie, ale mam obsesję na punkcie bogatej śmietanki, więc to całkowicie robi różnicę. Aby uzyskać piękny zielony kolor, po prostu domieszaj zielony barwnik spożywczy, aż uzyskasz właściwy kolor.
Teraz najlepsza część! Podczas napełniania po prostu zgarniasz mały otwór w kształcie stożka na środku babeczki. Włóż lukier do torebki na ciasto i wbij go do środka babeczki. Możesz umieścić wierzch stożka na cieście, ale tak to zostawiłem.
Gdy babeczki zostaną napełnione, po prostu mrozisz je pozostałym białym kremem. Jeśli chcesz dużo zieleni dla swoich dzieci, zdecydowanie odcień tej zieleni. Podobał mi się kontrast bieli i zieleni, więc zostawiłem górną biel.
Dekorowanie czasu! Naprawdę nie miałam pojęcia, co z nimi robię, więc po prostu wyłożyłam brzegi blatów kawałkami zielonej czekolady i dodałam trochę posypki Funfetti. Możesz uczciwie robić z nimi wszystko, czego dusza zapragnie.
Przepis na babeczki z lukrem na dzień św. Patryka
Robi około 12
Składniki:
- 1 pudełko białego ciasta mix
- 3 białka jajek
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki posypki nonpareil
Do oblodzenia
- 2 laski niesolonego masła
- 1 łyżeczka czystej wanilii
- 4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki gęstej śmietany
- Zielony barwnik spożywczy
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Formę do muffinek wyłóż wkładkami i odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj masę do ciasta, białka jajek, olej i wodę. Ostrożnie wymieszaj posypkę. Wlej ciasto do wkładek, wypełniając około 2/3 całości.
- Piecz około 18-22 minut, aż się zarumienią. Niech ostygnie całkowicie. Gdy babeczki ostygną, ubij lukier. Zmiękczone masło, wanilię i cukier puder wrzucamy do miksera stojącego. Ubijaj, aż będzie puszysta. Stopniowo dodawać gęstą śmietanę i ubijać, aż znikną grudki. Lukier podziel na dwie miski. Odcień jednej ciemnozielonej, a drugiej utrzymuj białą.
- Po schłodzeniu usuń środek babeczek. Wylej zielony lukier na środek każdej babeczki. Następnie pokryj wierzchy białym kolorem i udekoruj większą ilością posypek. Jeśli chcesz, dodaj trochę zielonych kawałków czekolady, aby uzyskać dodatkowe ozdoby.
Więcej zabawnych przepisów na babeczki
Barwione babeczki Mardi Gras
Przepis na czerwoną, białą i niebieską babeczkę z 4 lipca
Babeczki z szarlotką
