To święta, a to oznacza mostek i lateks. Ale to danie nie jest tylko na grudzień; jest pyszny w chłodną jesienną lub zimową noc.
Czasami w zimną, deszczową noc nie ma nic lepszego niż mięso i ziemniaki. I chociaż gotowanie tego dania trwa nieco dłużej, wynik jest wart czekania. Mięso jest delikatne jak widelec, a nacieranie cebulą/dijonem nie tylko nadaje mięsu wspaniały posmak, ale także tworzy wspaniały sos, którym Ty lub Twoi goście możecie skropić mostek i ziemniaki.
Mostek
- 1 3 funtowy mostek
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 opakowanie Zupy Cebulowej Lipton
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka wytrawnego wina Marsala
- 6 – 10 ziemniaków paluszkowych
- 12 małych marchewek
Odetnij tłuszcz z mostka. Wsyp mąkę, sól i pieprz do zamykanej torebki. Dodaj mostek, zamknij torebkę i wstrząśnij, przykrywając mostek mąką, solą i pieprzem. Wyjmij mostek z torby i obsmaż obie strony mostka na patelni na średnim ogniu, około minuty z każdej strony. Wymieszaj w naczyniu zupę cebulową Lipton's i musztardę Dijon i natrzyj nią cały mostek. Wlej bulion z kurczaka i wino Marsala na patelnię saute i lekko wymieszaj, aby wymieszać. Umieść mostek w bulionie, przykryj i gotuj przez 3 godziny na średnim ogniu. Po dwóch godzinach na patelnię wrzuć ziemniaki i marchewki i kontynuuj gotowanie. Pokrój mostek i podawaj na gorąco, polewając mięso sosem z patelni.
