20 resztek składników, których nie należy wyrzucać podczas gotowania – SheKnows

instagram viewer

Jednym ze sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na rachunku ze sklepu spożywczego jest zaprzestanie wyrzucania rzeczy, których możesz użyć. Nawet jeśli nie masz sterty kompostu, pamiętaj, aby zachować te resztki jedzenia, które wyrzucałeś.

rachael-ray
Powiązana historia. Hack awokado Rachael Ray dzieli internet

1. Skórki sera i małe kawałki sera resztki

fort fromage

Obraz: HarlanH/Flickr

Jadalne skórki sera i resztki sera można wykorzystać do przygotowania fortu serowego. Wystarczy ubić je razem z winem i ulubionymi ziołami, aby posmarować krakersami lub crostini. Możesz potrzebować odrobiny masła, jeśli używasz głównie twardego sera.

2. Zielone cebule

zielona cebula w donicy

Obraz: Kevin Hayes/Flickr

Zielona cebula nie przestaje rosnąć tylko dlatego, że została wykorzeniona. Przesadź je na zewnątrz lub w doniczce bezpośrednio w kuchni lub po prostu hoduj je w kilku centymetrach wody.

3. Skórki cytrusowe

kobieta obierająca pomarańczę

Obraz: MarxFoods.com/Flickr

Skórki cytrusowe, które mają mnóstwo korzyści zdrowotnych, można stosować w koktajlach owocowych, rybach lub kurczakach i wypiekach, lub włożyć do słoika z wódką, aby zrobić ekstrakt. Jeśli musisz go wyrzucić, wyrzuć go do śmietnika, gdzie przynajmniej utrzyma świeżość.

click fraud protection

4. łupiny orzechów

zbliżenie łupin orzechów

Obraz: steffenz/flickr

Możesz wrzucać łupiny orzechów na węgle (lub do pojemnika na zrębki do grilla propanowego), aby dodać orzechowego smaku swoim mięsom.

5. skórka melona

melon przekrojony na pół

Obraz: niznoz/Flickr

Skórka melona jest naprawdę bogata w cytrulinę, która wspomaga krążenie. Są trudne do zjedzenia, ale można je trochę zmieszać z smoothie z melona, ​​aby łatwiej było je spożyć.

6. „Nieużyteczne” kawałki warzyw

obierki z marchwi

Obraz: Didriks/Flickr

Po pokrojeniu warzyw, takich jak marchewka, seler i cebula, wrzuć bezużyteczne końce, a nawet obierz do torby do zamrażarki aby zaoszczędzić na zapasy lub włożyć je do wnętrza ptaka, aby dodać trochę smaku pieczonemu kurczakowi lub indyk.

7. Tłuszcz z boczku i kiełbasy

słoik tłuszczu z bekonu

Obraz: Wierzę, że mogę smażyć / Flickr

Po zakończeniu gotowania wlej słoninę i tłuszcz kiełbasiany do żaroodpornego pojemnika nad sitem i włóż do lodówki. Możesz go później użyć do przygotowania sosów lub dodać dodatkową warstwę smaku do smażonych warzyw.

8. Łodygi kolendry

świeża kolendra

Obraz: Qrodzina/Flickr

Łodygi kolendry można mieszać z zupami i salsami, w tym guacamole.

9. Okruchy ze słodyczy

połamane ciastko z okruchami

Obraz: Werwin15/Flickr

Znasz te resztki ciasteczka, ciasta i nie tylko, które masz po tym, jak ktoś zabierze ostatni kawałek? Zachowaj je i wrzuć do torby z zamrażarką, aby użyć później jako polewy do lodów lub jogurtu.

10. Stary chleb

niegotowane grzanki

Obraz: ampresco/Flickr

Zamień czerstwy chleb w grzanki lub bułkę tartą.

11. Liście selera

liście selera

Obraz: arbyreed/Flickr

Liście selera są tak samo pożywne jak łodygi i tak samo smaczne. Używaj ich do sałatek, a nawet do wszystkiego, czego normalnie używałbyś do selera.

12. Rdzenie owocowe

ogryzki jabłek

Obraz: Stacy Spensley/Flickr

Podobnie jak resztki warzyw, możesz wrzucić je do całego kurczaka lub indyka, nawet razem z niektórymi warzywami (lub niektórymi z tych zaoszczędzonych skórek pomarańczy), przed pieczeniem.

13. Skorupki jajek

połamane brązowe skorupki jajek

Obraz: Chris Campbell/Flickr

Jeśli będziesz ostrożny podczas ich łamania, możesz wypłukać skorupki jajek i użyć ich do wyhodowania sadzonek do swojego ogrodu ziołowego. Jeśli nie, spłucz je naprawdę dobrze, wysusz, pokrusz jak najmniej i umieść w ziemi. Odstraszą niektóre szkodniki i sprawią, że Twoje rośliny będą zdrowsze.

14. Łodygi boćwiny

łodygi botwiny w wiązkach

Obraz: eflon/Flickr

Łodygi botwiny można gotować tak samo, jak gotuje się szparagi.

15. Łodygi i liście brokułów

łodygi brokułów

Obraz: Rick Harris/Flickr

Liście i łodygi brokułów są jadalne, ale wiele osób je wyrzuca. Zamiast tego uratuj je. Liście są pyszne w sałatkach. Łodygi można gotować tak jak brokuły. Są szczególnie dobre w sosach serowych i zapiekankach.

16. pestki awokado

kobieta trzymająca miskę guacamole z nasionami awokado

Obraz: Pan TinDC/Flickr

Kiedy kroisz awokado, zachowaj pestkę. Jeśli masz jakieś resztki awokado lub guaku, przechowuj je razem z pestką, aby tak szybko się nie zrumieniły. Możesz go nawet bardzo drobno zmielić (za pomocą bardzo wydajnego robota kuchennego – te nasiona są mocne) na koktajle. Jeśli jesteś wyjątkowo pracowity, możesz go użyć do uprawy drzewa awokado.

17. Zieloni buraczane

buraki w naczyniu

Obraz: NataliaMaynor/Flickr

Liście buraczane smakują bardzo podobnie do boćwiny i można ich używać w ten sam sposób.

18. Nasiona dyni

dynia pokrojona na pół z nasionami

Obraz: Paul-W/Flickr

Podobnie jak pestki dyni, nasiona dyni można przyprawiać i prażyć.

19. Resztki kawy

kubek kawy

Obraz: Droga powolnej podróży / Flickr

Jeśli nie wypijesz całej swojej kawy, wlej ją do tac z lodem i zamroź. Możesz go później użyć do sosów czekoladowych, ciast, brownie i sosu kret.

20. Sok solankowy

świeże jalapeños w soku solankowym z kolendrą

Obraz: joshbousel/Flickr

Sok z marynat, papryczek jalapeños, marynowanych warzyw i nie tylko można wykorzystać w sosach winegret, martini, krwawych marysach, sałatkach kanapkowych (takich jak tuńczyk lub kurczak) i nie tylko. Lub po prostu namocz w nim świeżo pokrojone ogórki lub papryczki jalapeño na kilka tygodni, aby uzyskać świeższą, przypominającą marynaty przekąskę.

hacki na resztki składników

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej kuchennego know-how

W marynacie: jak ugotować gorzką herbatę
W marynacie: jak zapobiegać rozmoknięciu resztek jedzenia
W marynacie: Jak naprawić zbyt słone jedzenie