Nieważne, czy jesteś weganinem, czy nie radzisz sobie z nabiałem. Ten sernik to taki, którym można się cieszyć bez obaw.
Wegańskie składniki zastępują zwykłe nadzienie maślane i sernikowe, tworząc wersję całkowicie bezmleczną. Ale uwierz mi, nie będziesz w stanie powiedzieć. W dzisiejszych czasach większość produktów na rynku tak bardzo imituje prawdziwe, że trudno powiedzieć, że tak naprawdę nie jest to nabiał.
Uwielbiam podawać te plastry sernika z dużą ilością świeżych jeżyn, które zostały lekko zgniecione i połączone z odrobiną agawy, aby wydobyć słodycz. Świeża mięta dodaje koloru temu uroczemu deserowi roślinnemu.
Łatwy wegański sernik z przepisem na jeżyny
Ten prosty, bezmleczny, wegański sernik jest tak samo dobry jak prawdziwy. Dodaj polewę ze świeżych jeżyn i bezmleczną bitą śmietanę.
Serwuje 8-10
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 45 minut | Czas nieaktywny: 2 godziny | Całkowity czas: 3 godziny 5 minut
Składniki:
Na ciasto z krakersem graham
- 12 krakersów graham, pokruszonych
- 1/4 szklanki masła wegańskiego (takiego jak Earth Balance), roztopionego
Do nadzienia sernikowego
- 2 szklanki wegańskiego serka śmietankowego (np. marki Tofutti lub Daiya)
- sok z 1 cytryny
- 1/2 szklanki organicznego cukru trzcinowego
- 1/4 szklanki mleka kokosowego, migdałowego lub sojowego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
Do posypki jeżynowej
- 1-1/2 szklanki świeżych jeżyn
- 2 łyżki agawy
- Wegańska bita śmietana (opcjonalnie)
- Świeża mięta, do przybrania (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj małą tortownicę nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Do robota kuchennego dodaj krakersy graham i roztopione masło wegańskie.
- Pulsuj, aż masa będzie bardzo krucha i przełóż ją na tortownicę.
- Rękami naciśnij miksturę w dół i w górę po bokach patelni, aby utworzyć skórkę.
- Do dużej miski dodaj wegański serek śmietankowy, sok z cytryny, cukier, mleko roślinne i sól morską. Dobrze wymieszaj, aż nadzienie będzie gładkie i nie będzie grudek.
- Wlej nadzienie na patelnię i piecz bez przykrycia przez 45 minut lub do momentu, gdy środek się zetnie.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 2 godziny.
- W międzyczasie do miski wrzuć jeżyny i agawę i delikatnie zetrzyj widelcem.
- Gotowy do podania sernik pokroić w plasterki i dodać do talerzy deserowych.
- Nałóż na wierzch mieszankę jeżyn i udekoruj świeżą miętą i bezmleczną bitą śmietaną.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej wegańskich deserów
5 dekadenckich deserów wegańskich
Wegańskie ciasto czekoladowe z owocami
Wegańskie ciasteczka migdałowe
