Pieczony dorsz z sosem chimichurri to zdrowa opcja na niedzielny obiad. Jest szybki w wykonaniu i pełen świeżego smaku.
Powiązana historia. Przygotuj klopsiki z patelni z szybką domowej roboty marinarą na łatwą włoską ucztę
Niedzielna kolacja stała się ciekawa! Sos Chimichurri to żywy i świeży argentyński sos lub przyprawa zrobiona z pietruszki i zazwyczaj podawana ze stekiem. Chimichurri to prosty sos o dużej sile oddziaływania!
Chimichurri jest dobre nie tylko do steków, ale także do ryb. Pieczony dorsz z sosem chimichurri to dynamiczne danie, które możesz mieć na stole w około 25 minut. Idealny na niedzielny obiad!
Pieczony dorsz z sosem chimichurri
Służy 4
Składniki:
- 4 (4 uncje) sztuk świeżych filetów z dorsza
- 1/4 szklanki przyprawionej bułki tartej
- 3 filiżanki świeżej natki pietruszki, bez szypułek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek plus 1 łyżka stołowa
- 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej plus dodatkowo do przyprawienia ryby
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, plus dodatek do przyprawienia ryby
- 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 3 łyżki soku z limonki, podzielone
- Plastry limonki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na szklaną patelnię, tylko na tyle dużą, aby mocno trzymać filety.
- Dopraw rybę solą i pieprzem i włóż na patelnię. Na wierzch dodaj 1 łyżkę soku z limonki, a następnie równomiernie posyp bułką tartą.
- Piecz rybę do upieczenia, około 10 minut.
- Gdy ryba się smaży, dodaj pietruszkę, czosnek, płatki czerwonej papryki, bazylię, rozmaryn oraz sól i pieprz do robota kuchennego i mieszaj, aż pietruszka i czosnek zostaną posiekane.
- Przełóż miksturę do małej miski i dodaj pozostały sok z limonki i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
- Gdy ryba się ugotuje, podawaj ją na osobnych talerzach i polej sosem chimichurri na wierzch ryby. Udekoruj plasterkami limonki.
Niedzielny obiad robi się ciekawszy z sosem chimichurri!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Kanapki z parmezanem z kurczakiem
Kanapki BELT z pastą z suszonych pomidorów
Makaron z brukselką
