Kiedy jest za gorąco, ostatnią rzeczą, jaką chcemy jeść, jest gorące jedzenie. Sałatki na zimno z makaronem to sposób na dobry, zdrowy posiłek!
Powiązana historia. Zapiekanka z serowym makaronem Martha Stewart może faktycznie sprawić, że twoje dzieci zjedzą warzywa
Nadeszło lato, a wraz z nim zimne, orzeźwiające posiłki. Zdrowe sałatki z makaronu to dobry wybór w ciągu dnia. Po prostu ugotuj makaron, poczekaj, aż wystygnie i wymieszaj te warzywa, ser i owoce, aby przygotować pyszny lekki posiłek.
Sałatka z zimnego makaronu ze szparagami, fetą, jagodami i bazylią
Służy 4
Składniki:
- 11 uncji makaronu bowtie (można go zastąpić penne, fusilli lub innym rodzajem krótkiego makaronu)
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 9 uncji szparagów, posiekanych
- 4 uncje fasoli fava, blanszowanej
- 2 uncje świeżych jagód
- 4 uncje sera feta, pokrojone w kostkę
- 4 uncje Parmigiano Reggiano (ser parmezan), ogolone
- Świeże liście bazylii
- Sól
- Pieprz
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w rondlu na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę soli. Dodaj makaron z muszką. Postępuj zgodnie z liczbą minut sugerowaną na pudełku. Makaron odcedzić, a następnie spłukać zimną wodą. Opróżnij go ponownie. Skrop makaron oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i wymieszaj. Jest to ważne, aby makaron nie sklejał się ze sobą. Przed użyciem do sałatki pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
- W dużej misce włóż makaron. Dokładnie wymieszaj szparagi, fasolę fava, jagody, ser feta i listki bazylii. Dopraw solą i pieprzem. Skrop większą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Na wierzch posyp posiekanym parmezanem.
Więcej przepisów na sałatkę z makaronem
Przepis na wegański makaron na sałatkę
Przepis na sałatkę z makaronem z krewetkami
Przepis na sałatkę z makaronem delikatesowym
