Dorastając, cały czas jedliśmy zapiekanki. Są tak obfite, że możesz je spakować pełne tego, czego pragniesz. Zrobiłam tę zapiekankę pewnej nocy, kiedy głodowałam, ale nie miałam zbyt dużo białka w domu. Nie przegapisz mięsa, zaufaj mi.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Przepis na zapiekankę z jarmużu i dzikiego ryżu
Ta obfita zapiekanka jest pełna dzikiego ryżu, papryki, jarmużu i odrobiny ostrego sera cheddar. Jest przyjazny dla wegetarian i nawet nie przegapisz mięsa.
Służy 4
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 55 minut
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę zielonej i czerwonej papryki
- 2 szklanki posiekanego jarmużu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 4 szklanki dzikiego ryżu
- 1-1/2 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i spryskaj patelnię 8 x 8 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Do dużej patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek.
- Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę, paprykę i jarmuż. Gotuj, aż wszystkie warzywa zaczną mięknąć. Usuń z ognia.
- Dodaj czosnek w proszku, kminek, sól koszerną, dziki ryż i 1 szklankę posiekanego sera. Wymieszać do połączenia i dodać do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Skrop zapiekankę bulionem warzywnym i dodaj pozostałą 1/2 szklanki posiekanego sera.
- Piecz bez przykrycia przez około 20 do 25 minut, aż ser się rozpuści i będzie musował.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na zapiekanki
20 Przepisy na zapiekanki
Mini domowe zapiekanki z zielonej fasoli
Zapiekanka śniadaniowa Huevos rancheros
