Miałem obsesję na punkcie sałatek z jarmużu Cezar w zeszłym roku. Z mężem, który zamawia sałatkę Cezar dosłownie za każdym razem, gdy wychodzimy do restauracji (żałuję, że nie przesadzam), jemy ich dużo i naprawdę musiałam to zmienić.
Wpisz jarmuż.
Na pewno jest to bardziej pożywny sposób na zdobycie Cezara. Próbując myśleć nieco nieszablonowo, niedawno przyszło mi do głowy, że zastąpienie grzanek prażoną ciecierzycą byłoby jednym z genialnych sposobów na jeszcze większe podniesienie wartości odżywczej oraz dodaj trochę sytości do naszej ulubionej sałatki. Uczynienie ich moim ulubionym smakiem chipsów (zawsze z solą i octem FTW) było tylko bonusem.
Jarmuż z ciecierzycy pieczony w soli i occie Przepis na sałatkę Cezar
Porcje 2 – 4
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 18 minut | Całkowity czas: 23 minuty
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (15 uncji), dobrze odsączona i wypłukana
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 8 filiżanek posiekanego jarmużu bez szypułek
- 1/4 szklanki sosu Cezar
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Wypłukaną ciecierzycę połóż na ręczniku kuchennym i osusz.
- Włóż ciecierzycę do blachy do pieczenia i wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem do pokrycia.
- Piecz przez 10 minut, następnie wstrząśnij patelnią i piecz przez kolejne 5 – 7 minut, aż ciecierzyca zacznie się przybierać na złoty kolor i chrupiący. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj z octem i włóż do piekarnika na 1 minutę. Usuń i ostudź.
- Podczas gdy ciecierzyca się upiecze, wrzuć jarmuż z dressingiem Caesar, aż będzie całkowicie pokryty.
- Przełóż do miski, a na wierzch posyp ciecierzycą i startym parmezanem.
Więcej przepisów na jarmuż
Meksykańska sałatka z jarmużu
jarmuż
Pizza czosnkowa z jarmużem i kurczakiem?
