Wygląda na to, że kolejne wycofanie ogłaszane jest praktycznie codziennie. Czy więc my, konsumenci, możemy w jakiś sposób zminimalizować ryzyko podczas zakupów? Odpowiedź brzmi tak… i nie.
Wiedza o tym, jak czyścić i przygotowywać żywność we własnych domach, jest niezbędna dla naszego zdrowia i bezpieczeństwa. Ale co z unikaniem potencjalnie skażonych przedmiotów na półkach sklepowych, takich jak ten ogromny? przypomnieć sobie produkty zawierające seler, które trafiły do sklepów w Stanach Zjednoczonych ostatnio? Czy jest jakiś sposób, aby zminimalizować ryzyko kupowania żywności, która może nas rozchorować?
Więcej:Daty dekodowania: co wyrzucić, a co zachować
Według Mareyi Ibrahim, krajowego bezpieczeństwo żywności ekspert i założyciel firmy Jedz czystsze, oto kilka wskazówek, jak zmniejszyć szanse na przyniesienie do domu skażonej żywności:
1. Wybieraj produkty lokalne i sezonowe.
2. Kupuj więcej produktów pełnowartościowych, mniej gotowych. Podobnie jak w przypadku żywności podróżnej, im więcej rąk (i maszyn) przechodzi przez żywność, tym większe jest ryzyko skażenia. Ta sałatka z kurczakiem i te paczki pokrojonych owoców i warzyw są kusząco znajome, ale wiedz, że możesz zapłacić za tę wygodę swoim zdrowiem.
3. Dokładnie sprawdź opakowanie. Ibrahim mówi, że zwracanie uwagi na stan opakowania i samej żywności ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia powszechnych zanieczyszczeń. Zwróć uwagę na daty ważności, unikaj produktów, których torba wydaje się nadęta, nie wybieraj produktów, które mają siniaki lub skaleczenia, i unikaj toreb, które wydają się zawierać nadmiar wody. Wszystko to może oznaczać złe wieści dla zdrowia Twojej rodziny.
Więcej:Wskazówki, jak unikać skażonych owoców i warzyw
4. Żadnego podgryzania! Bez względu na to, jak kuszące jest to, oprzyj się pokusie spróbowania produktów przed zakupem. „Zazwyczaj są zbierane i pakowane na polu i mogą kipić rzeczami, których nie chciałbyś włożyć do swojego usta, w tym robaki, pasożyty, nawozy i inne zanieczyszczenia rolnicze pełne bakterii” Ibrahim mówi. „Dotyczy to zwłaszcza produktów ekologicznych”.
5. Poznaj swoje ryzyko na targach rolniczych. Możesz również zastanawiać się, czy kupowanie produktów lub innych towarów na lokalnym rynku rolniczym byłoby dobrym pomysłem — odpowiedź na to jest jednak różna. Ibrahim mówi: „Małe gospodarstwa są zwolnione z przepisów ustawy o modernizacji bezpieczeństwa żywności, co oznacza, że ich procesy łagodzenia chorób przenoszonych przez żywność mogą nie być tak rygorystyczne, jak większe gospodarstwa”.
Ale Amesh A. Adalja, MD, lekarz chorób zakaźnych z certyfikatem zarządu na Uniwersytecie w Pittsburghu, zauważa, że w w przypadku wybuchu chorób przenoszonych przez żywność targi rolników mogą ułatwić dochodzenie ze względu na jego prostsze początek.
6. Bądź na bieżąco przypomina jedzenie. Często omawiamy tutaj ogólnokrajowe wycofania Ona wie, ale sprawdzaj wiadomości lokalne pod kątem epidemii bliżej domu.
7. Ćwicz zdrowe bezpieczeństwo w kuchni. Prawda jest taka, że oprócz odnotowania stanu kupowanej żywności przed jej zakupem (co i tak powinniśmy robić), nie jest łatwo całkowicie uniknąć skażonej żywności ze względu na jej ogólny charakter. Jak mówi dr Adajia: „Bardzo trudno jest zminimalizować to ryzyko, ponieważ mikroskopijne skażenie przed dostawą do sklepu może wystąpił." Innymi słowy, nie zawsze możesz spojrzeć na torebkę szpinaku i stwierdzić, że jest tam kilku nieproszonych gości. jeździć.
Więcej:Czy przygotowywanie posiłków jest naprawdę bezpieczne?
Przygotuj więc kuchnię do czegoś, co pokocha Twój lokalny wydział zdrowia — dokładnie umyj swoją produkuj, dobrze gotuj mięso i odkładaj jedzenie, zanim zdąży stać się wylęgarnią dla bakteria. Twoja rodzina ci za to podziękuje.
