Zakręć bezmięsnym poniedziałkowym daniem bez opamiętania. Tylko pamiętaj, aby mieć dodatkowe serwetki przy stole! Świeże smaki łączą się w łatwy i smaczny posiłek.
W bezmięsny poniedziałek spraw, aby Twój posiłek był łatwy i pyszny. Ten przepis na „spaghetti” z cukinii z łatwym sosem marinara świetnie się sprawdzi! Włączamy świeży smak cukinii, aby służyć jako „spaghetti”, które polewamy pysznym, łatwym do przygotowania sosem marinara.
Na rynku dostępnych jest kilka spiralnych krajalnic do warzyw, których można użyć do uformowania cukinii (i innych warzyw) w nitki przypominające spaghetti. Ale jeśli nie masz na nie miejsca, w wielu sklepach kuchennych możesz również znaleźć niedrogie obieraczki ręczne, które również dobrze się sprawdzają. A jeśli nie chcesz mieć do szuflady kolejnej obieraczki, śmiało użyj standardowej obieraczki do warzyw, aby obrać cukinię. Nadal będziesz uzyskiwać pyszne rezultaty, ale Twój „makaron” będzie bardziej przypominał fettuccine niż spaghetti! Ten sos marinara świetnie nadaje się również do zwykłych dań z makaronu.
„Spaghetti” z cukinii z łatwym przepisem na sos marinara
Służy 2
Składniki:
- 4 małe zielone cukinie
- 2 puszki (14,5 uncji) pokrojone w kostkę, nieprzyprawione pomidory w soku, odsączone i zarezerwowane w płynie
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 listki bazylii, posiekane
- 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub do smaku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- Tarty parmezan do dekoracji
Wskazówki:
- Użyj spiralnej maszyny lub obieraczki, aby obrać cukinię na długie, chude paski, od jednego końca cukinii do drugiego. Zatrzymaj się, gdy dojdziesz do nasion pośrodku. Jeśli nie masz obieraczki, która tworzy cienkie paski, użyj zwykłej obieraczki do warzyw, aby pionowo obrać długie, cienkie paski cukinii. Spowoduje to powstanie szerszego „makaronu” z cukinii, takiego jak fettuccini. (Przed rozpoczęciem zdejmij większość zielonej skórki z cukinii.)
- Użyj kilku ręczników papierowych, aby osuszyć cukinię. Odłóż ją na bok.
- W garnku na małym ogniu dodaj oliwę z oliwek. Na gorąco dodaj czosnek i gotuj przez kilka minut, aż zmięknie.
- Dodaj pomidory do garnka i zwiększ ogień do średniego. Gotuj, mieszając, przez kilka minut. Dodaj trochę soku pomidorowego, po trochu, do mieszanki.
- Do masy dodać płatki bazylii, soli, pieprzu i czerwonej papryki i gotować przez kilka minut, mieszając. Sos nieco zgęstnieje.
- Kontynuuj dodawanie soku pomidorowego do mieszanki, po trochu, gotując przez kilka minut, aby ją zagęścić.
- W razie potrzeby skosztuj i dopraw sos i zdejmij z ognia.
- Ułóż „spaghetti” na osobnych talerzach i posyp je kilkoma łyżkami sosu marinara. Udekoruj parmezanem.
Zakręć pysznym poniedziałkowym posiłkiem bezmięsnym!
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Łatwe fasolowo-warzywne chili
pikantne tacos z tofu
Tempeh w sezamie z warzywami cytrynowymi
