Bez pieczenia jest najlepsze. Ten bogaty i kremowy sernik można zrobić w mgnieniu oka i podawany jest z idealnie słodkimi truskawkami macerowanymi w mięty.
Powiązana historia. Martha Stewart używa kupionego w sklepie składnika, aby całkowicie bezproblemowo przygotować swoje letnie ciasto brzoskwiniowe
Zawsze uwielbiałam sernik, ale szczerze wolę go bez pieczenia. Chociaż sernik w stylu nowojorskim jest pyszny, po prostu nie jestem fanem tego, jak gęsty może być. Lubię mój sernik zwiewny i lekki. Ten sernik bez pieczenia całkowicie pasuje do rachunku. Dodatkowo wspaniale smakuje ze świeżymi zmacerowanymi jagodami i miętą. To idealna letnia uczta bez pieczenia.
Przepis na sernik truskawkowo-miętowy bez pieczenia
Wydajność 1 (9-calowe) ciasto lub 4-6 mini serników
Składniki:
- 2 szklanki posiekanych truskawek
- 1/3 szklanki świeżych liści mięty, zmielonych
- 2/3 szklanki plus 2 łyżki cukru, podzielone
- 1-1/2 szklanki okruchów krakersa graham
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 16 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- skórka z 1 cytryny
- 1 pół litra ciężkiej śmietany do ubijania
Wskazówki:
- W małej misce wymieszaj truskawki, miętę i 2 łyżki cukru. Odstawić na co najmniej godzinę do lodówki. Możesz zrobić to tego samego dnia co ciasto i pozostawić na noc z ciastem, jeśli chcesz.
- W małej misce wymieszaj okruchy krakersów graham, roztopione masło i 1/3 szklanki cukru. Wciśnij mieszaninę do 9-calowego talerza do ciasta lub do mini pojemników na sernik.
- W misce miksera elektrycznego dodaj serek śmietankowy, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Ubijaj razem, aż dokładnie się wymiesza.
- Wlej gęstą śmietanę i ubijaj na małym ogniu, aż się połączą. Zwiększ prędkość do średniej i ubijaj, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
- Wlej pozostałą 1/3 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie, aż będzie bita i kremowa.
- Rozłóż mieszankę sera śmietankowego na przygotowanym talerzu do ciasta (lub mini pojemnikach na sernik).
- Pozostaw ciasto na noc, a następnie posyp je mieszanką truskawkową.
Więcej przepisów na sernik
Truskawkowe babeczki sernikowe
Czerwony, biały i niebieski sernik bez pieczenia
Czekoladowy mini sernik z masłem orzechowym bez pieczenia
