Dorastając, nigdy nie byłem fanem gotowego chleba kukurydzianego. Uważam, że jest zbyt słodki i bez smaku. Kiedy odwiedziłem moją prababkę w Gruzji, zapoznałem się z najwspanialszym, najsmaczniejszym, domowym chlebem kukurydzianym w moim życiu. Najlepsze było to, że nie było obrzydliwie słodkie.
Wiem, że cała debata o słodkim/niesłodkim chlebie kukurydzianym wciąż się rozwija. Zwykle mieszkańcy Południa lubią to niesłodkie (jestem niesłodką drużyną), a mieszkańcy Północy lubią to słodkie. Lubię myśleć, że ta wersja zadowoli ich obu. Nie jest tak przesłodki, że smakuje się tylko cukier, ale daje miłą, subtelną słodycz, która sprawia, że idealnie nadaje się do podania razem z chili lub po prostu do zjedzenia go na śniadanie.
Przepis na chleb kukurydziany z dynią i miodem
Przyjęty z Komfort gotowania
Ten lekko słodki chleb kukurydziany będzie idealnym dodatkiem do Twojego stołu Dziękczynienia. Idealnie wilgotne i pyszne podane ze świeżym masłem i mżawką miodu.
Wydajność 1 talerza (8 x 8 cali)
Czas przygotowania: 10 minut | Czas pieczenia: 25 minut | Całkowity czas: 35 minut
Składniki:
- 1/4 szklanki roztopionego niesolonego masła
- 2 łyżki ciemnobrązowego cukru
- 2 łyżki miodu koniczynowego
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki puree z dyni
- 1/2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i spryskaj naczynie 8 x 8 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
- Do średniej wielkości miski dodaj roztopione masło, ciemnobrązowy cukier i miód. Ubij do połączenia.
- Wmieszać jajko.
- Wlać puree z maślanki i dyni i ubić do wymieszania.
- Dodaj mąkę kukurydzianą, mąkę i sodę oczyszczoną. Mieszaj, aż się połączą.
- Umieść ciasto w przygotowanym naczyniu do pieczenia i piecz przez 25 minut, aż wierzch będzie tylko złocisto-brązowy.
- Posmarować masłem i skropić miodem.
Więcej przepisów na chleb kukurydziany
Farsz Bekonowo-Chlebowy
Chleb kukurydziany poppers jalapeño
Serowe ciastko z chleba kukurydzianego
