Zapomnij o jedzeniu poza domem i przygotuj własną kolację na wynos dzięki temu azjatyckiemu przepisowi.
Makaron Udon obtacza się w sosie z mleka kokosowego, masła orzechowego oraz mnóstwa przypraw i świeżych ziół. Podawaj ten pyszny obiad ze świeżymi kawałkami limonki, aby uzyskać jasny cytrusowy smak. Są świetne podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, i świetnie nadają się na lunch.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Przepis na miski z makaronem kokosowo-orzechowym udon
Służy 4
Składniki:
- 2 opakowania (8 uncji) makaronu udon
- 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1/2 szklanki całkowicie naturalnego kremowego masła orzechowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki octu ryżowego
- Sok z 1 limonki plus dodatkowe plasterki limonki do dekoracji (opcjonalnie)
- 1-2 łyżki agawy lub miodu (w zależności od pożądanej słodyczy)
- 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
- 1 szklanka świeżego groszku cukrowego
- 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
- Świeża kolendra i pokrojona zielona cebula do dekoracji
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w dużym garnku i przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.
- W tym samym garnku dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz groszku, orzeszków ziemnych i kolendry.
- Doprowadź sos do lekkiego wrzenia, mieszając, aż będzie gładki i gęsty.
- Gdy sos będzie gotowy, dodaj ugotowany makaron do garnka wraz z sosem orzechowym.
- Delikatnie wrzuć makaron, a następnie podziel go na 4 miski do serwowania.
- Posyp makaron groszkiem cukrowym, orzeszkami ziemnymi, ćwiartkami limonki, kolendrą i zieloną cebulką, a następnie podawaj.
Więcej azjatyckich pomysłów na przepisy
Klasyczne azjatyckie sajgonki
Azjatycka mrożona herbata
Wrapy z Sałaty Azjatyckiej
