Te miękkie taco urozmaicą kolację meksykańskim posiłkiem pełnym smaku i wartości odżywczych. Jednym z najlepszych sposobów na zachęcenie dzieci do jedzenia jest zaangażowanie ich w przygotowanie. Ustalenie zadatków na taco i umożliwienie wszystkim członkom rodziny samodzielnego złożenia to świetny sposób, aby nawet małe dzieci poczuły się, jakby „gotowały”.
Dorośli i dzieci nie zawsze są zgodni co do tego, co składa się na pyszny obiad, ale mamy nie chcą spędzać godzin na przygotowywaniu wielu posiłków. Jeden przepis, cztery sposoby rozwiązuje ten powszechny dylemat posiłków, zapewniając zabawny i łatwy sposób na zrobienie kilku posiłków z jednego. Masz podstawowy przepis dla dzieci, który serwuje 8 osób (wystarczy dla całej rodziny plus kilka resztki) i 3 dodatkowe przepisy (z których każda daje 2 porcje) dla tych, którzy mają ochotę na coś bardziej ekscytujący. W tych rodzinnych przepisach, z zaledwie kilkoma dodatkowymi składnikami, wypróbowane i prawdziwe taco przekształca się w tostadę z guacamole, quesadillę klasy podstawowej lub bogatą zapiekankę z enchiladas. Te przepisy zostały dostarczone przez
Posiłek.org.Składniki
Do nadzienia mięsnego taco:
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 funt bardzo chudej mielonej wołowiny lub mielonego indyka
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 puszka (4 uncje) pokrojone w kostkę, łagodne zielone papryczki chili
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, bez soli, odsączonych
- 1/2 szklanki odsączonej kukurydzy w puszkach
- 1/2 szklanki odsączonej i wypłukanej czerwonej fasoli w puszkach
- sól do smaku (opcjonalnie)
Do serwowania:
- olej w sprayu
- 8 (8-calowych) tortilli z mąki pełnoziarnistej, ogrzanych zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 1/2 szklanki fantazyjnego, rozdrobnionego sera Monterey Jack
- 1 szklanka drobno posiekanej sałaty
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę awokado (opcjonalnie)
Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania: 10 minut
Przygotowanie
Do nadzienia mięsnego taco: Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmaż, aż lekko się zrumieni, często mieszając, około 4 minut. Dodaj wołowinę i smaż, aż lekko się zrumieni, około 4 minut. Dodaj chili w proszku, kminek, paprykę, papryczkę chili, pomidory, kukurydzę i fasolę i mieszaj, aż się podgrzeją, około 3 minut. W razie potrzeby dopraw do smaku solą. Przełóż do miski i trzymaj w cieple. Aby podać oryginalne tacos, ułóż ciepłe tortille, ułóż ser, sałatę i awokado (jeśli chcesz). Podawać z nadzieniem mięsnym taco. Złóż i ciesz się. Aby zadowolić inne podniebienie, możesz łatwo przygotować jedną z poniższych odmian. Dla każdej z tych opcji, które mają służyć dwóm osobom, przygotujesz nadzienie z mięsem taco zgodnie z instrukcją w podstawowym przepisie. Następnie weźmiesz porcję mięsa taco i z łatwością zmienisz je w inne danie. Porcje: 8Informacje żywieniowe na porcję: Kalorie 300; Tłuszcz całkowity 10g; Tłuszcze nasycone 2,5g; cholesterol 45mg; 400mg sodu; Węglowodany 30g; Włókno 4g; Białko 20g; Witamina A 20% ZDS*; witamina C 25% dziennej dawki; wapń 8% DV; Żelazo 20%DV* Wartość dzienna
Wulkan Guacamole
Składniki
- olej w sprayu
- 2 (6-calowe) tortille kukurydziane
- 5 łyżek przygotowanych, schłodzonych guacamole
- 1 szklanka ciepłego nadzienia mięsnego taco (z przepisu powyżej)
- 2 łyżki drobno posiekanego ostrego sera Cheddar
- 1/4 szklanki drobno posiekanej sałaty
- 1 łyżka posiekanej kolendry
Czas przygotowania: 10 minutCzas gotowania: 15 minut
Przygotowanie
Podgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Spryskać cienką warstwą oleju i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Smaż tortille z obu stron, aż będą miękkie i miękkie, około 1 minuty z każdej strony. Przenieś każdy na talerz. Posyp każdą tortillę 2 łyżkami guacamole. Kopiec 1/2 szklanki nadzienia z mięsa taco na każdej tortilli. Na wierzch każdego z połową posiekanego sera Cheddar, połową posiekanej sałaty, połową pozostałego guacamole i połową kolendry. Natychmiast podawaj. Porcje: 2Informacje żywieniowe na porcję: Kalorie 290; Tłuszcz całkowity 14g; Tłuszcze nasycone 4g; cholesterol 40mg; 420 mg sodu; Węglowodany 24g; Błonnik 6g; Białko 18g; Witamina A 20% ZDS*; Witamina C 30% ZDS; wapń 10% ZDS; Żelazo 15%DV* Wartość dzienna
Quesadillas na kolację?
Składniki
- olej w sprayu
- 4 (6-calowe) tortille kukurydziane
- 1/4 szklanki drobno posiekanej papryki ser Jack, podzielone
- 1 szklanka ciepłego nadzienia mięsnego taco (z przepisu powyżej)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 łyżka posiekanej kolendry lub mięty
Czas gotowania: 15 minut
Przygotowanie
Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Spryskać cienką warstwą oleju i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Ugotuj 2 tortille z jednej strony, aż zrobią się lekkie pęcherze. Usunąć do czystego miejsca pracy, gotowaną stroną do góry. W międzyczasie ugotuj pozostałe 2 tortille w ten sam sposób. Na wierzch 2 tortille połóż 1 łyżkę sera i 1/2 szklanki nadzienia mięsnego taco. Mięso posyp pozostałym serem i posyp pozostałymi 2 tortillami, ugotowaną stroną do dołu. Spryskaj patelnię większą ilością oleju i włóż quesadillas na patelnię i zrumień z obu stron. Przełóż na talerze i odpocznij przez minutę przed pocięciem każdego na 4 kliny. Służyć. Porcje: 2Informacje żywieniowe na porcję: Kalorie 330; Tłuszcz całkowity 13g; Tłuszcze nasycone 6g; cholesterol 55mg; 310 mg sodu; węglowodany 33g; Błonnik 5g; Białko 21g; Witamina A 10% ZDS*; Witamina C 20% ZDS; wapń 20% DV; Żelazo 15%DV* Wartość dzienna
Enchiladas grandes
Składniki
- olej w sprayu
- 4 (6-calowe) tortille kukurydziane
- 2/3 szklanki konserwowego czerwonego sosu enchilada
- 2 łyżki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 szklanka ciepłego nadzienia mięsnego taco (z przepisu powyżej)
- 1/4 szklanki drobno posiekanego ostrego sera Cheddar
- 1 łyżka drobno posiekanej kolendry
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 20 minut
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Spryskać cienką warstwą oleju i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Smaż tortille z obu stron, aż staną się miękkie i miękkie, około 1 minuty z każdej strony; trzymaj się ciepło. Gdy tortille się gotują, na mały talerzyk wlej 1/4 szklanki sosu enchilada, odstaw na bok. Wlać
1/4 szklanki w talerzu do ciasta lub małym prostokątnym naczyniu do pieczenia, około 6 x 10 cali i wymieszaj pozostały sos ze śmietaną, odstaw na bok. W średniej misce wymieszaj farsz mięsny, ser i kolendrę.Złożyć: Połóż tortillę na talerzu sosu enchilada i odwróć. Napełnij 1/4 szklanki mieszanki mięsnej i zwiń jak ciasne cygaro. Włożyć do sosu w naczyniu do pieczenia stroną szwem do dołu. Powtórz z pozostałymi tortillami i nadzieniem. Zalej enchilady pozostałą 1/3 szklanki sosu wymieszanego ze śmietaną. Przykryj szczelnie folią i piecz, aż sos zacznie bulgotać, około 15 minut.
Porcje: 2Informacje żywieniowe na porcję: Kalorie 350; Tłuszcz całkowity 15g; Tłuszcze nasycone 6g; cholesterol 55mg; 800mg sodu; Węglowodany 37g; Błonnik 5g; Białko 21g; Witamina A 30% ZDS*; witamina C 25% dziennej dawki; wapń 20% DV; Żelazo 15%DV* Wartość dzienna
Więcej meksykańskich przepisów
SheKnows.com wybór meksykańskich przepisów
Przepisy Cinco de Mayo i pomysły na menu
Zdrowe przepisy meksykańskie
