Burbon i rumiane masło przenoszą tłuczone ziemniaki z przystawki na gwiazdę – SheKnows

Zapomnij o sosie i posyp te ziemniaki zrumienionym masłem i sosem bourbon. A na dokładkę ten sos jest również w ziemniakach wraz z innym pysznym składnikiem, pieczonym czosnkiem. Każdy kęs tych tłuczonych ziemniaków jest niebiański i jak żaden inny przepis, który wypróbowałeś. Są wykonane z pozostawionych skórek, co nadaje im cudowną teksturę.

Powiązana historia. Ta nowa świąteczna książka kucharska pomoże ci rozkręcić 50 wyśmienitych bomb kakaowych na gorąco jak profesjonalista

Jestem super wielką fanką pieczonego czosnku w puree ziemniaczanym, ponieważ smak jest subtelny i stanowi doskonałe uzupełnienie ziemniaków. Te tłuczone ziemniaki w formie lalek z pewnością przyciągną wzrok osób przy stole – a także zadowolą ich kubki smakowe.

Tuż przed podaniem skropij całą wierzch sosem maślanym z burbonem. A jeśli kapie po bokach, nie martw się — to sprawia, że ​​wyglądają jeszcze smaczniej.

Przepis na puree ziemniaczane z burbonem i rumianym masłem i czosnkiem

Puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem i sosem z burbona i brązowego masła, który znajduje się zarówno w środku, jak i na zewnątrz ziemniaków, to fantazyjny sposób na przygotowanie puree ziemniaczanego, które jest prawdziwą ucztą.

Serwuje 3

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Całkowity czas: 1 godzina

Składniki:

• 1 cebulka czosnku
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek
• 4 średniej wielkości ziemniaki rudne, nieobrane
• 3 łyżki masła
• 1/4 szklanki burbona
• 1/2 szklanki mleka (lub nieco mniej lub więcej w zależności od wielkości ziemniaków)
• 1/4 łyżeczki soli (lub soli do smaku)
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Połóż cebulkę czosnku na dużym kawałku folii i skrop oliwą z oliwek.
3. Pociągnij boki folii do góry i uszczelnij je, tworząc „namiot”.
4. Piecz czosnek w piekarniku, aż ząbki będą miękkie (około 45 minut). Wyjmij go z piekarnika, ostudź, a następnie wyciśnij goździki i grubo posiekaj. Odłożyć na bok.
5. Podczas pieczenia czosnku napełnij duży garnek wodą nieco mniej niż 3/4. Wsyp sól do wody i zagotuj.
6. Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości (około 40 minut; czas może się różnić w zależności od wielkości ziemniaków).
7. Spuść wodę z garnka, pozostawiając ziemniaki. Przykryj pokrywką i odstaw na bok.
8. Rozgrzej małą patelnię na małym lub średnim ogniu i dodaj masło.
9. Ciągle mieszaj, aż masło się rozpuści.
10. Gdy masło zacznie nabierać złotego koloru, dodaj burbona. Może trochę zasyczeć; po prostu kontynuuj mieszanie, gdy się zmniejsza.
11. Gotuj bourbon i masło, aż sos lekko się zmniejszy, a alkohol się zagotuje (około 4 do 5 minut).
12. Usuń z ognia. Dodaj około 1/2 masy masła do garnka z ziemniakami i zachowaj resztę.
13. Do ziemniaków dodać mleko, prażony czosnek, sól i pieprz i ubić ręcznym mikserem na jasną i puszystą masę.
14. Podawaj na gorąco. Skrop pozostałym burbonem i sosem maślanym na puree ziemniaczanym.

Więcej przepisów na puree ziemniaczane

Puree ziemniaczane z boczkiem na ostro
Puree ziemniaczane z rozmarynem i rumianym masłem
Zapiekanka z puree ziemniaczanym z trzech serów