Przez cały rok żyłem z Larabars. To było właściwe, kiedy około sześć lat temu zacząłem porządkować swoją dietę i jeść zdrowiej, a moją przekąską zawsze był larabar. Wykonane z naprawdę prostych składników (z których wszystkie mogłem wymówić), były świetną opcją na długie dni pracy w drodze, gdy uderzył głód.
To powiedziawszy, to kosztowny nawyk, aby nadążyć. Kiedy mniej więcej rok później dostałem legalną robota kuchennego, zdecydowałem, że robienie własnego jest znacznie bardziej ekonomiczne. Kilka zdrowych składników (orzechy, daktyle, przyprawy i owoce do wyboru), mniej więcej minuta mieszanie w robocie kuchennym i to w zasadzie wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić własne.
Ponieważ jest to sezon jabłkowy, ich smak szarlotki wydaje się najbardziej odpowiedni, ale nie wahaj się zmienić owoców (wystarczy użyć dowolnych innych suszonych lub liofilizowanych owoców) i odpowiednio zmienić przyprawy na dowolny smak chcieć. Dodaj trochę kawałków czekolady, jeśli czujesz się szalony, a nawet baw się z kombinacją smaków, którą chciałbyś sprzedać, ale nie. To naprawdę najprostsza przekąska na rynku i taka, w której możesz czuć się dobrze.
Naśladuj przepis na szarlotkę Larabar
Plony 10-12
Czas przygotowania: 10 minut | Czas nieaktywny: 1 godzina | Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Składniki:
- 1 szklanka orzechów pekan
- 3/4 szklanki migdałów
- 8 pestkowych daktyli medjool
- 1/4 szklanki rodzynek
- 1 szklanka liofilizowanych jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1-2 łyżki niesłodzonego musu jabłkowego
Wskazówki:
- W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki oprócz musu jabłkowego. Miksuj, aż zostanie drobno posiekany.
- Podczas pracy robota kuchennego powoli dodawaj mus jabłkowy, aż masa zacznie się sklejać. Używaj tylko tyle musu jabłkowego, ile to konieczne, aby mieszanina skleiła się podczas ściskania.
- Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali pergaminem i wyłóż mieszankę na wierzch.
- Mocno i równomiernie dociśnij do naczynia, upewniając się, że mieszanina trafia do rogów. Łopatka offsetowa pomoże w tym procesie, jeśli ją masz.
- Naczynie wstawić do lodówki na około 1 godzinę, aby jędrne.
- Wyjmij pergamin z naczynia do pieczenia i pokrój w słupki.
- Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zawiń batony pojedynczo w plastikową folię, aby ułatwić podjadanie.
Więcej przepisów na przekąski
Popołudniowe kęsy jabłka z twarogiem i miodem
Chude maliny nadziewane czekoladą
Domowe zdrowe batony granola
