Nie ma tu naładowanej majonezem mazi. Ta sałatka ziemniaczana jest perfekcyjnie grillowana, a następnie skropiona lekkim sosem vinaigrette.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim daniem
Grillowanie ziemniaków nadaje tej typowo ciężkiej sałatce przyjemny, chrupiący posmak. Vinaigrette z cebulką to pikantny i lekki dodatek, który stanowi idealną odpowiedź na pytanie „czy naprawdę na gorący piknik powinienem przynieść sałatkę pełną majonezu?” pytanie.
Sałatka z grillowanych ziemniaków z sosem z cebulką vinaigrette
Służy 4
Składniki:
- 2 duże ziemniaki russet, wyszorowane do czysta
- 6 szalotek
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodatkowo do grillowania
- Sól i pieprz
- 1-1/2 łyżki octu z białego wina
- Sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
- Włóż ziemniaki do dużego rondla i zalej wodą. Zagotuj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 do 10 minut.
- Wyjmij ziemniaki z wody i po kilku minutach ostygnięcia pokrój je ukośnie na plastry o grubości 1/4 cala. Posmaruj oliwą i obficie dopraw solą i pieprzem.
- Skrop szalotki oliwą i dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnim ogniu.
- Gdy grill jest gorący, umieść szalotki na grillu i grilluj z każdej strony przez około 1 minutę, aż zaczną więdnąć i czernieć. Zdejmij szalotki z grilla i odłóż je na bok.
- Połóż plastry ziemniaków na grillu i gotuj przez około 3 do 4 minut z każdej strony, uważając, aby się nie przypaliły. Odwróć, gdy z każdej strony pojawią się ślady grilla, a ziemniaki zaczną chrupać na brzegach.
- Przygotuj dressing, mieszając ze sobą 1/4 szklanki oliwy z oliwek, ocet i sok z cytryny. Posiekaj 1 grillowaną szalotkę i dodaj do dressingu.
- Ułóż grillowane ziemniaki z grillowaną szalotką. Polej dressingiem i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na sałatkę ziemniaczaną
Sałatka z fasoli szparagowej i ziemniaków z ziołami
Prosta nowa sałatka ziemniaczana?
Sałatka z grillowanych słodkich ziemniaków
