Jeśli kochasz kawę, pokochasz ten mrożony meksykański koktajl kawowy z przyprawioną café de olla.
Powiązana historia. Espresso Martini Ina Garten wykorzystuje nieoczekiwanie cytrusowy składnik
Kawa z kopnięciem
Jeśli kochasz kawę, pokochasz ten mrożony meksykański koktajl kawowy z przyprawioną café de olla.
Dopraw swoją kawę cynamonem, goździkami i anyżem, aby uzyskać autentyczną café de olla, a następnie dodaj więcej pysznych składników, aby stworzyć mrożoną kawę, która może służyć jako koktajl.
Mrożona meksykańska kawa z przepisem na café de olla
Przyjęty z Amor y Tacos: nowoczesne meksykańskie tacos, margarity i antojitos
Daje 1 mrożoną kawę; 4 porcje café de olla
Składniki:
Do kawiarni de Olla
- 5 filiżanek wody
- 4 laski cynamonu
- 6 całych goździków
- 4-gwiazdkowy anyż
- 1/4 szklanki białego cukru
- 1/4 szklanki lekko zapakowanego brązowego cukru
- 3/4 szklanki mielonej ciemno palonej kawy, zwykłej lub bezkofeinowej
Na mrożoną meksykańską kawę
- 1 łyżka syropu czekoladowego
- Kostki lodu
- 1 uncja likieru kawowego
- 1/2 szklanki zimnej café de olla
- 1 łyżka gęstej śmietany lub pół na pół
- Cynamon
Wskazówki:
Do kawiarni de Olla
- W średnim rondlu wymieszaj wodę, laski cynamonu, goździki, anyż i oba cukry. Zamieszać i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez około 25-30 minut. Zdejmij z ognia i dodaj zmieloną kawę. Wymieszaj i przykryj; odstaw na 5 minut.
- Przelej przez sito wyłożone filtrem do kawy. Podawać na gorąco lub doprowadzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki do użycia w kawie mrożonej.
Do meksykańskiej kawy mrożonej
- Skrop syrop czekoladowy na dnie szklanki. Dodaj kostki lodu, likier kawowy oraz café de olla i śmietanę. Posyp szczyptą cynamonu.
Więcej codziennego smaku
Mojito z tequilą arbuzową
Koktajl Mahana
Królewski koktajl Tahiti
