Ta lekka, świeża sałatka z krewetek i ogórków obfituje w smaki inspirowane kuchnią birmańską.
Świeże smaki
Ta lekka, świeża sałatka z krewetek i ogórków obfituje w smaki inspirowane kuchnią birmańską.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim daniem
Aby uzyskać szybki i łatwy dodatek lub lekkie danie główne, rzuć tę zdrową sałatkę z krewetek i podawaj z łyżką białego ryżu na parze.
Przepis na sałatkę z krewetkami birmańskimi i ogórkiem
Przyjęty z Birma: Rzeki Smaku
Porcja 4 jako dodatek
Składniki:
- 2 średnie ogórki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 funt średnich krewetek, obranych i pozbawionych żyłki
- 4 zielone cebule, pokrojone wzdłuż na pół, a następnie pokrojone na 1-calowe kawałki
- 1/4 szklanki posiekanych liści kolendry
- 1 czerwona jalapeño (lub papryka Fresno), posiekana i zmielona
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki soku z limonki
- Sól (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Pokrój ogórki na pół wzdłuż i zgarnij nasiona. Pokrój na kawałki o długości 1-1 / 2 cala, a następnie pokrój te kawałki na grube zapałki. Rezerwować.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Dodaj krewetki i smaż, od czasu do czasu obracając, aż się ugotują. Zdejmij z ognia i przenieś na deskę do krojenia. Z grubsza posiekaj krewetki i przenieś krewetki wraz z nagromadzonymi sokami do dużej miski lub półmiska.
- Dodaj ogórek, zieloną cebulę, kolendrę, czerwone papryczki jalapeño, sos rybny i sok z limonki do krewetek i wymieszaj, aby obtoczyć. W razie potrzeby dopraw solą.
- Natychmiast podawaj.
WSKAZÓWKA
Jeśli przygotujesz tę sałatkę z wyprzedzeniem, może być konieczne dodanie odrobiny sosu rybnego i soku z limonki, ponieważ ma tendencję do wchłaniania wszelkich płynów, jeśli jest przechowywana przez ponad godzinę.
Więcej codziennego smaku
Szaszłyki z krewetek z trawy cytrynowej
Makaron Avocado Alfredo z krewetkami na ostro
Gumbo z kurczaka, kiełbasy i krewetek
