W pobliżu naszego domu są tylko dwie opcje na wynos: chińska i pizza. Chyba właśnie to dostajemy, żyjąc na przedmieściach. O ile nienawidzę prawie wszystkiego w tamtejszej chińskiej knajpie (jest brudna, jakość ich składników jest podejrzana, a oni prawie nigdy nie otrzymam poprawnego zamówienia), nadal zamawiamy stamtąd kilka razy w miesiącu, ponieważ czasami po prostu leniwy.
Jednak ten smażony ryż z kurczakiem Sriracha odebrał mi wszystkie wymówki, aby odtąd dzwonić do lokalnej chińskiej restauracji. Jest gotowy w 20 minut (tyle samo czasu zajmuje wynos), kontroluję składniki i mogę dostosować go do swoich preferencji (ostry cały czas!).
Potrzebujesz szybkiej, sycącej kolacji, która zaspokoi wszystkie zachcianki Chińczyków na wynos? Spotkałeś swój mecz.
Przepis na smażony ryż z kurczakiem Sriracha
Służy 4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
- 1-1/2 gotowanego, posiekanego kurczaka (użyj kurczaka z rożna, aby uzyskać szybką opcję)
- 2 szklanki ugotowanego białego ryżu
- 1/2 łyżki masła
- 2 jajka
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1-1/2 szklanki mrożonych warzyw mieszanych
- 1 mała żółta cebula, posiekana
- Sól i pieprz
- 4 zielone cebule, posiekane
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżki sosu rybnego
- 1-1/2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu Sriracha
Wskazówki:
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej masło.
- W małej misce wymieszaj jajka i mleko, a następnie wlej je na patelnię i wymieszaj. Przełożyć na talerz i odstawić.
- Na tę samą patelnię dodaj oliwę z oliwek. Dodaj mrożone warzywa mieszane i cebulę i smaż przez około 7 minut, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj zieloną cebulę, ryż, sos sojowy i sos rybny i wymieszaj.
- Dodaj kurczaka i jajka na patelnię wraz z olejem sezamowym i sosem Sriracha, wymieszaj i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na sos Sriracha
Sriracha wegańskie skrzydełka bawole
Croissant kanapki z sałatką z kurczaka Sriracha
Sriracha i mango guacamole
