Klasyczny chleb kukurydziany Southern otrzymuje bezglutenową metamorfozę i smak jalapeño i sera cheddar.
Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach
kuchnia południowa,
sposób bezglutenowy
Klasyczny chleb kukurydziany Southern otrzymuje bezglutenową metamorfozę i smak jalapeño i sera cheddar.
Niezależnie od tego, czy jesteś bezglutenowy, czy nie, pokochasz ten serowy chleb kukurydziany posmarowany masłem.
Przepis na chleb kukurydziany bezglutenowy jalapeño cheddar
Przyjęty z Bon Appetit Y’All: przepisy i historie z trzech pokoleń południowej kuchni
Służy 6-8
Składniki:
- 1 szklanka białej lub żółtej mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 1/4 szklanki mąki sorgo
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej
- 2 łyżki cukru
- 1-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1-1/4 szklanki posiekanego sera cheddar, podzielonego
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 1 szklanka maślanki
- 2 duże jajka
- 1 jalapeño, posiekane i posiekane
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i posmaruj patelnię o wymiarach 9 x 9 cali.
- W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę ryżową, mąkę z sorgo, skrobię ziemniaczaną, gumę ksantanową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i 1 szklankę sera cheddar.
- Wlej roztopione masło na wierzch mieszanki mąki kukurydzianej. Dodaj maślankę i jajka. Mieszaj, aby połączyć. Dodaj posiekaną papryczkę jalapeño.
- Wlać ciasto na przygotowaną patelnię. Pieczemy około 20 minut, aż wierzch zacznie się złocistobrązowy, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
- Chleb kukurydziany wyjąć z piekarnika i posypać zarezerwowanym cheddarem. Wróć do piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści.
- Przed pokrojeniem w kwadraty ostudzić. Podawaj na ciepło.
Więcej codziennego smaku
Bezglutenowa tarta cytrynowa
Bezglutenowa tarta z porem i cebulą
Chleb kukurydziany jalapeño pale ale
