Wszyscy kochamy pizze, ale bałagan może być uciążliwy, gdy pomidor kapie na naszą ulubioną koszulę. A kiedy dzieci je zjadają? Nie poznasz koszuli z pizzy. Mamy na to rozwiązanie. Rzućmy je!
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się prostym włoskim przepisem, który pozwoli Ci wyjść z letniej zapaści kulinarnej
Pizze są świetne, ale mogą być bałaganiarskie, zwłaszcza z kapiącymi sosami i serem. To koszmar każdej mamy! A co jeśli zwiniemy je i zabierzemy ze sobą wszędzie, jak kanapki? Dzieci mogą cieszyć się nimi nawet w swoich pudełkach śniadaniowych. Skórka jest tak cienka i miękka, i tak łatwa w obsłudze. Bez bałaganu, widzisz?
Przepis na kanapkę z pizzą warzywną
Daje 12 rolek pizzy o długości około 5-6 cali każda?
Składniki:
- 2 cukinie, bardzo cienkie plastry
- 1 bakłażan, bardzo cienkie okrągłe plastry
- 1 duża papryka, bardzo cienkie plasterki
- Cienki chleb do pizzy (patrz przepis poniżej)
- 1/2 – 3/4 szklanki startego sera (każdy łagodny ser jest dobry)
Wskazówki:
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż pokrojone warzywa. Posyp je solą, a następnie skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Piecz je w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 stopni F, aż warzywa się ugotują. Niech ostygną.
- Ugotowaną pizzę połóż płasko na dużym talerzu.
- Posyp cienką warstwą startego sera.
- Rozłóż warzywa na wierzchu sera.
- Zwiń ciasno, a następnie pokrój na środek. Owiń papierem, aby zabezpieczyć rolkę.
Przepis na ciasto do pizzy
Daje 6 bardzo cienkich pizz o długości około 10-12 cali każda
Składniki:
- 18 uncji mąki chlebowej (najlepiej Double Zero „00”) plus dodatkowa do posypania
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka letniej wody plus dodatkowo w razie potrzeby
- 1 uncja świeżej kostki drożdży piekarniczych (lub 0,25 uncji suszonych drożdży w saszetce)
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Wskazówki:
- Na drewnianej desce (lub w misce) zrób górkę mąki. Wymieszaj sól. Zrób dziurę w środku.
- Drożdże piekarskie wymieszać z wodą i cukrem. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw na 10 minut, a następnie wlej powoli do otworu w środku mąki.
- Palcem wskazującym wymieszaj mąkę z płynem. Zacznij od środka idąc na zewnątrz ruchem okrężnym. Dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Ugniataj, aż uzyskasz zwartą kulkę ciasta.
- Włóż ciasto do dużej miski i przykryj ściereczką. Niech wyrośnie od 2 do 4 godzin w temperaturze pokojowej. Możesz też zostawić go na noc. Jeśli się spieszysz, wstaw go do piekarnika w temperaturze 90 stopni F na godzinę.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 6 równych części. Powinien być elastyczny.
- Posyp drewnianą deskę mąką. Rozłóż ciasto (1 z 6 podzielonych) tak cienkie, jak to możliwe, ponieważ im cieńsza jest pizza, tym łatwiej będzie ją rozwałkować po ugotowaniu. Możesz również pracować nad każdym ciastem rękami, spłaszczając je rękami i stopniowo rozciągając boki.
- Przełóż spłaszczone ciasto do pizzy na patelnię do pizzy za pomocą wałka do ciasta.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 395 stopni F przez 3 minuty lub do momentu, aż będą upieczone, ale nadal miękkie. Nie rozgotuj, bo rozkruszy się, gdy toczysz.
Więcej przepisów na pizzę
Łatwy przepis na pizzę z bąbelkami
Przepis na pizzę na patelnię ogrodową
Przepis na pizzę z pesto
