Koniec wakacyjnego tygodnia może być wyczerpujący! Po tym, jak wszystkie wizyty, jedzenie, a może nawet zakupy dobiegają końca (a przynajmniej do następnych wakacji), Ty i rodzina jesteście prawdopodobnie wyczerpani — i pełni! Smażony makaron Soba na niedzielny obiad to szybki posiłek, który jest lżejszą zmianą tempa od jedzenia na Święto Dziękczynienia i rozpoczyna się od samego początku tygodnia!
Po całym ciężkim jedzeniu i deserach w świąteczny weekend, prawdopodobnie jesteś gotowy na coś lżejszego na kolację. Smażony makaron Soba jest pyszny i zawiera mnóstwo warzyw. To zabawne i smaczne danie na koniec pełnego wrażeń tygodnia wakacyjnego.
Niedzielny świerk!
Mimo że ostatnie kilka dni spędziłeś z rodziną w weekend świąteczny, jest to świetny czas na wykonanie prac na podwórku, zanim pogoda naprawdę zacznie się zmieniać. Poza tym, po zjedzeniu dużej ilości pysznego jedzenia w Święto Dziękczynienia, prawdopodobnie przydałoby się trochę ćwiczeń na świeżym powietrzu.
Jeśli wieszasz świąteczne lampki, zaangażuj w pomoc całą rodzinę. Od dyrektora kreatywnego po pomoc w trzymaniu sznurków świateł podczas ich zawieszania, każdy może coś zrobić.
Zgrab wszystkie opadłe liście na podwórku. To świetny czas, aby zwerbować rodzinę do zebrania opadłych liści przed sezonem śnieżnym (lub po prostu posprzątać)! Nie zapomnij raz lub dwa razy skakać na stos! To także świetne ćwiczenie — grabienie liści może spalić 290 kalorii na godzinę! Jeśli szybko przejdziesz przez swoje podwórko, zaproponuj pomoc starszemu sąsiadowi w jego podwórku.
Pobierz twiggy z tym! Nie zapomnij przyciąć i przyciąć krzewów i drzew, które są teraz uśpione. Pomoże im przygotować się na sezon wiosenny. Przycinanie i przycinanie zostaw dorosłym i poproś o pomoc dzieci, aby zebrać je.
Makaron Soba
Składniki:
- 8 uncji niegotowanego makaronu soba (lub pakowanego jako japoński makaron gryczany)
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 szklanki pokrojonych w plasterki świeżych grzybów shiitake
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
- 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki tamari o obniżonej zawartości sodu lub sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego lub wytrawnej sherry
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 (14 uncji) opakowania twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w 1-calową kostkę
- 2 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
Wskazówki:
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić.
- Użyj dużej nieprzywierającej patelni lub woka, aby podgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj pieczarki, paprykę, czerwoną paprykę i czosnek. Gotuj przez około trzy minuty lub do momentu, aż grzyby zmiękną.
- Dodaj kapustę i przykryj patelnię. Gotuj przez około dwie minuty lub aż kapusta zwiędnie.
- W małej misce wymieszać bulion warzywny, sos tamari lub sojowy, wino ryżowe i mąkę kukurydzianą. Wymieszaj sos z mieszanką warzyw i gotuj przez około dwie minuty lub do momentu, gdy sos zacznie bulgotać.
- Dodaj tofu i makaron do mieszanki. Delikatnie wrzuć wszystko razem, aż wszystko się nagrzeje. Udekoruj zieloną cebulką i od razu podawaj.
Po zabawnych i sycących wakacjach miło jest zjeść lżejszy niedzielny obiad. To świetny sposób na przygotowanie się na nadchodzący tydzień!
Więcej niedzielnych kolacji do spróbowania
Pomarańczowa tilapia szkliwiona
Słodko-pikantna wieprzowina w glazurze chili ze słodkimi ziemniakami
Pieczone muszle z dynią zimową
Zupa z jęczmienia wołowego
