Będziesz chciał oprawić to kolczaste ciasto z rabarbarem do góry nogami, zanim je zjesz – SheKnows

To przyciągające wzrok ciasto do góry nogami jest łatwiejsze do zrobienia, niż mogłoby się wydawać. (A co za świetny sposób na zdobycie warzyw!) Najtrudniejszą częścią jest pocięcie rabarbaru na kawałki i umieszczenie ich na patelni – co tak naprawdę nie jest że w ogóle trudne.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Wybierając w sklepie łodygi rabarbaru, lubię wybierać te o najgłębszej czerwieni, ponieważ są takie ładne na wierzchu tortu. Ale mam mały sekret, jak sprawić, by to ciasto było trochę bardziej kolorowe, którym się z wami podzielę. Coś jak „szminka” i „tusz do rzęs” na ciasto. Sprawdźmy, jak sprawić, by ta prawie zbyt ładna do zjedzenia była pyszna.

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

Pokrój rabarbar na kawałki, które są równe jednej trzeciej wielkości używanej kwadratowej patelni. W przypadku szerokich łodyżek rabarbaru przeciąć je wzdłuż na pół.

Do płytkiego naczynia żaroodpornego o średniej lub dużej wielkości dodaj cukier, wodę i śmietankę irlandzką.

Ubij razem.

Dodaj rabarbar tak, aby był zalany płynem i odstaw na bok.

Posmaruj masłem spód i wszystkie boki kwadratowej formy do pieczenia.

Wytnij duży kawałek pergaminu tak, aby zmieścił się w patelni, i ułóż go ciasno na patelni, aby przykleił się do masła. Pozostaw trochę dodatkowego papieru nad krawędziami patelni, aby działały jako uchwyty, aby ostatecznie podnieść ciasto z patelni. Następnie posmaruj spód i boki pergaminu masłem.

Więcej:Mojito z rabarbarem i imbirem

Połóż czerwoną stronę rabarbaru tak ciasno, jak to możliwe, układając w splot koszykowy, z czterema patykami rabarbaru w każdym kierunku. Staraj się nie zostawiać przestrzeni między rabarbarem, aby zminimalizować ilość ciasta, które przedostanie się na dno, czyli tak naprawdę na górę. Podczas dopasowywania kawałków rabarbaru może być konieczne lekkie przycięcie krawędzi, aby wszystkie ściśle do siebie pasowały.

Następnie zrób ciasto na ciasto. W dużej misce utrzeć masło, cukier, jajka i irlandzką śmietanę. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy, sól, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.

Wlać ciasto na rabarbar.

Za pomocą szpatułki wygładzić i wyrównać ciasto.

Piecz, aż wykałaczka będzie czysta po włożeniu w środek ciasta (około 40 do 45 minut). Niech ostygnie całkowicie. Następnie za pomocą uchwytów z papieru pergaminowego wyjąć ciasto z patelni, ostrożnie odwrócić i położyć rabarbarową stroną do góry na dużym, płaskim talerzu do serwowania. Ostrożnie oderwij pergamin z wierzchu rabarbaru. Nie martw się, jeśli rabarbar nie wygląda kolorowo; po wystawieniu na działanie powietrza stanie się nieco ciemniejszy.

Następnie uatrakcyjnij ciasto („szminka” i „tusz do rzęs”), odcinając cienki kawałek ciasta z każdej strony, aby uzyskać czyste krawędzie. Opcjonalnie, tępym końcem małego noża wytnij ciasto od samego wierzchu, które przesiąkło przez słupki rabarbaru, aby splot koszyka wyglądał na bardziej wyrazisty. Opcjonalnie (dla „szminki”) nałóż odrobinę jasnoróżowego barwnika spożywczego na ręcznik papierowy i bardzo delikatnie przetrzyj nim o rabarbar, aby nadał mu dość różowawy kolor. Być może będziesz musiał użyć palca, aby lekko rozprowadzić róż na rabarbarze.

Dobrą wiadomością jest to, że kawałki są już z góry ustalone, a wszystko, co musisz zrobić, to wyciąć między wzorami splotów kosza.

Tuż przed podaniem posyp każdą porcję irlandzką śmietaną i posyp bitą śmietaną. Zapraszam do dodania dodatkowej bitej śmietany, tak jak lubię to robić. A potem na bitą śmietanę skropiono irlandzką śmietaną, aby to wszystko uzupełnić.

Przepis na ciasto z rabarbarem do góry nogami

Służy 9

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 40 minut | Całkowity czas: 1 godzina

Składniki:

• 1-1/2 funta rabarbaru
• 1/3 szklanki cukru (na rabarbar)
• 1/2 szklanki Baileys Irish Cream (do rabarbaru)
• 1-1/2 szklanki wody
• 1/3 szklanki masła, zmiękczonego (do ciasta)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• 1/4 szklanki Baileys Irish Cream (do ciasta na ciasto)
• 1/2 szklanki mleka
• 1-1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 kreseczki soli
• 1-1/2 szklanki mąki
• 1-3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła, zmiękczonego (do smarowania patelni i pergaminu)
• 1 – 2 krople różowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)

Więcej:Tarta z rabarbarem i migdałami

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
2. Pokrój rabarbar na kawałki, które są równe jednej trzeciej wielkości używanej kwadratowej patelni. W przypadku szerokich łodyżek rabarbaru przeciąć je wzdłuż na pół.
3. Do płytkiego naczynia żaroodpornego o średniej lub dużej wielkości dodaj cukier, wodę i śmietankę irlandzką. Ubij razem.
4. Dodaj rabarbar tak, aby był zalany płynem i odstaw na bok.
5. Posmaruj masłem spód i wszystkie boki kwadratowej formy do pieczenia.
6. Wytnij duży kawałek papieru pergaminowego tak, aby zmieścił się w patelni i połóż go ciasno na patelni, aby przykleił się do masła. Pozostaw trochę dodatkowego papieru nad krawędziami patelni, aby działały jako uchwyty, aby ostatecznie podnieść ciasto z patelni. Następnie posmaruj spód i boki pergaminu masłem.
7. Połóż czerwoną stroną rabarbaru tak ciasno, jak to możliwe, w splocie koszowym, z 4 patykami rabarbaru w każdym kierunku. Staraj się nie zostawiać przestrzeni między rabarbarem, aby zminimalizować ilość ciasta, które przedostanie się na dno, czyli tak naprawdę na górę. Podczas dopasowywania kawałków rabarbaru może być konieczne lekkie przycięcie krawędzi, aby wszystkie ściśle do siebie pasowały.
8. Następnie zrób ciasto na ciasto. W dużej misce utrzeć masło, cukier, jajka i irlandzką śmietanę. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy, sól, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.
9. Wlać ciasto na rabarbar. Za pomocą szpatułki wygładzić i wyrównać ciasto.
10. Piecz, aż wykałaczka będzie czysta po włożeniu w środek ciasta (około 40 – 45 minut). Niech ostygnie całkowicie. Następnie za pomocą uchwytów z papieru pergaminowego wyjąć ciasto z patelni, ostrożnie odwrócić i położyć rabarbarową stroną do góry na dużym, płaskim talerzu do serwowania. Ostrożnie oderwij pergamin z wierzchu rabarbaru.
11. Odetnij cienki kawałek ciasta z każdej strony, aby uzyskać czyste krawędzie.
12. Opcjonalnie, tępym końcem małego noża wytnij ciasto od samego wierzchu, które przesiąkło przez słupki rabarbaru, aby splot koszyka wyglądał na bardziej wyrazisty.
13. Również opcjonalnie, nałóż odrobinę jasnoróżowego barwnika spożywczego na ręcznik papierowy i bardzo delikatnie przetrzyj nim o rabarbar, aby miał dość różowawy kolor. Być może będziesz musiał użyć palca, aby lekko rozprowadzić róż na rabarbarze.
14. Tuż przed podaniem posyp każdą porcję irlandzką śmietaną i posyp bitą śmietaną.

Więcej:Mini placki z rabarbarem