Świętuj tatę, oferując coś więcej niż tylko rybną opowieść! Grilluj mu pyszną rybną kanapkę wypełnioną smakiem, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.
To wyjątkowy dzień taty! Daj mu dzień wolny i zachwyć czymś lepszym niż rybna bajka: obfita, aromatyczna kanapka! Ten przepis na grillowane kanapki z rybą jerk z kremową surówką jest łatwy do ułożenia i dobrze doprawiony. Przyprawy na rybie idealnie komponują się z chłodną, kremową surówką, którą ułożysz na wierzchu.
Jeśli twoje filety są grube, po ugotowaniu pokrój je na pół, a według tego przepisu będziesz mógł podać cztery. W przeciwnym razie, jeśli twoje filety są cienkie, będziesz mógł podać dwa.
Grillowane kanapki z jerk fish z kremową sałatką
Służy 2-4
Składniki:
Za slawa
- 8 uncji wstępnie paczkowanej posiekanej kapusty
- 1-1/2 łyżki cukru
- 1-1/2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
- 3 łyżki majonezu niskotłuszczowego
- Sok z jednej limonki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Na kanapki
- 2 (6 uncji) filetów z dorsza
- 1/2 łyżki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- Nieprzywierający spray do gotowania
- 2-4 bułki kanapkowe, podzielone
Wskazówki:
Za slawa
- Włóż posiekaną kapustę do średniej miski i odłóż ją na bok.
- Dodaj pozostałe składniki do małej miski i ubij, aby je połączyć.
- Wylej mieszankę na posiekaną kapustę i wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
- Przykryj pojemnik i przechowuj mieszaninę w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Na kanapki
- W małej misce wymieszaj wszystkie przyprawy.
- Filety osuszyć ręcznikiem papierowym i ułożyć w płaskim naczyniu.
- Palcami nabierz mieszankę przyprawową i nałóż, wklepując, po obu stronach filetów.
- Umieść filety w dużej, zamykanej plastikowej torbie i wmasuj mieszankę w rybę. Rybę przechowuj w lodówce przez około 30 minut.
- Spryskaj ruszt grillowy nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Rozgrzej grill na średnim ogniu. Smaż rybę bez przykrycia przez 4-5 minut z każdej strony (może kilka minut dłużej, jeśli filety są grube), odwracając jeden raz, aż ryba łatwo się zarumieni i zbrązowie. USDA zaleca, aby ryba gotuje się do wewnętrznej temperatury 145 stopni F. mierzone za pomocą termometru spożywczego.
- Usuń z ognia. Jeśli filety są grube, pokrój je na pół, w przeciwnym razie ułóż cały filet na bułkach kanapkowych i ułóż w stos z kremową surówką.
- Podawaj na ciepło.
To wspaniała rybna opowieść, która z pewnością spodoba się tacie!
Więcej przepisów na Dzień Ojca
Ciasteczko z krawatem na Dzień Ojca
3 koktajle piwne na Dzień Ojca
Przepisy Bobby Flay na Dzień Ojca
