Tajskie przegrzebki w sosie kokosowym

Tajskie jedzenie to zawsze pyszna uczta. Ale wiele odmian restauracji jest przeładowanych niezdrowymi dodatkami, a niewiele z nich zawiera zabawny i egzotyczny akcent przegrzebków! Podaruj sobie i swojej rodzinie tę pyszną mieszankę przegrzebków i warzyw w kremowym sosie kokosowym.

Powiązana historia. Zdrowy i prosty przepis Giady De Laurentiis na łososia jest tak dobry, że nawet Twoje dzieci go pokochają

Tajskie przegrzebki w sosie kokosowym

Porcja 4

Przepis inspirowany przez Zdrowa zielona kuchnia

Historycznie jedzenie tajskie zawsze było wyjątkowo zdrowe. Ale obecnie wiele odmian restauracji jest przeładowanych solą i innymi niezdrowymi dodatkami. Zaoszczędź trochę pieniędzy i zrób coś dobrego dla swojego ciała, samodzielnie przygotowując ten pyszny, pożywny i egzotyczny posiłek.

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek, oddzielone
1 szklanka przegrzebków z zatoki, rozmrożonych, jeśli są zamrożone
1 zielona papryka, julienned
1/2 małej cebuli pokrojonej w kostkę
1 zielona cebula, posiekana
1/2 szklanki pieczarek, pokrojonych w plastry

1 łyżka mielonego czosnku
1/3 szklanki bulionu z kurczaka
1/3 szklanki jasnego mleka kokosowego
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka sosu rybnego
1 szczypta pokruszonej czerwonej papryki
2 filiżanki kapusty bok choy, posiekanej
1 szklanka kiełków fasoli
1/4 szklanki posiekanej kolendry

Wskazówki:

Przygotować się

Pokrój warzywa. W razie potrzeby rozmrozić przegrzebki.

Ugotuj przegrzebki

Przegrzebki usmaż z 1 łyżką oleju na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Mieszaj regularnie przez 3 lub 4 minuty, aby przegrzebki były równomiernie ugotowane. Zdjąć z ognia i odcedzić.