Chociaż nie jestem weganką, uwielbiam eksperymentować i próbować nowych potraw. Natknęłam się na ten wegański przepis na truskawkowe trufle bez pieczenia i wiedziałam, że muszę spróbować.
Te słodkie przysmaki wykorzystują świeże truskawki, które są puree z masłem kokosowym i mrożone w trufle. Zdecydowanie można je jeść bez dodatków, ale ja musiałam porządnie posypać gorzkimi czekoladami, żeby je wykończyć. Są również świetne dla dzieci i nie zawierają żadnych tych paskudnych sztucznych składników, które zawiera większość trufli.
Jeśli nigdy nie jadłeś masła kokosowego, jest super bogate i kremowe, lekko słodkie i ma idealną nutę kokosowego smaku. Teraz ważne jest, aby nie pomylić go z olejem kokosowym. Najprawdopodobniej możesz znaleźć masło kokosowe w każdym sklepie ze zdrową żywnością, zwykle w przejściu z masłem orzechowym lub masłem orzechowym.
5-składnikowe trufle truskawkowo-kokosowe z recepturą gorzkiej czekolady
Zainspirowany przez Całe moje życie kulinarne
Kremowe masło kokosowe, truskawki i syrop klonowy tworzą lekką bazę dla tych trufli, które są wykończone rozpuszczoną ciemną czekoladą. Wskazówka: jeśli trufle są zamrożone do czasu podania, po prostu pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka minut, aby zmiękły.
Plony 12-15
Czas przygotowania: 25 minut | Czas nieaktywny: 1 godzina | Całkowity czas: 1 godzina 25 minut
Składniki:
Do nadzienia
- 1 szklanka organicznego masła kokosowego (nie oleju kokosowego)
- 1 szklanka świeżych, ekologicznych, pokrojonych w plasterki truskawek
- 2-3 łyżki czystego syropu klonowego (w zależności od pożądanej słodyczy)
Na czekoladową mżawkę
- 1 szklanka ciemnej czekolady, drobno posiekanej
- 3-4 łyżki zwykłego niesłodzonego mleka nerkowca (lub innego mleka bezmlecznego)
Wskazówki:
- Wyłóż małą blachę do pieczenia papierem woskowanym i odłóż na bok.
- Do miski malaksera dodaj masło kokosowe, truskawki i syrop klonowy.
- Miksuj na wysokich obrotach, aż nadzienie będzie super gładkie i kremowe oraz ma jasnoróżowy kolor.
- Za pomocą małej łyżki do ciastek nabierz nadzienie i upuść je na blasze wyłożonej woskowanym papierem. Powtarzaj, aż całe nadzienie truskawkowe zostanie wykorzystane.
- Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na około 1 godzinę, aby trufle stwardniały.
- Zanim trufle będą gotowe w zamrażarce, rozpuść posiekaną czekoladę i mleko nerkowca w misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych, często mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Wyjmij trufle z zamrażarki i polej je rozpuszczoną czekoladą. (Jeśli zauważysz, że trufle zaczynają się topić lub stają się lepkie podczas polewania czekolady, włóż je do zamrażarki na 10 minut, aby ponownie stwardniały.)
- Ciesz się natychmiast lub przechowuj w zamrażarce, aż będziesz gotowy do spożycia.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej zdrowych wegańskich przepisów
Smaczne wegańskie śniadanie
Zdrowe i smaczne przepisy wegańskie
Pomysły na wegańskie lunchboxy przyjazne dzieciom
