Jeśli ciągle się spieszysz i biegasz między pracą a obowiązkami domowymi, nie jesteś sam. Tak wielu z nas stara się żonglować naszymi codziennymi czynnościami, zapewniając jednocześnie ciepłe jedzenie na stole, gotowane w domu, jeśli to możliwe.
Dobra wiadomość jest taka, że domowe posiłki nie muszą być skomplikowane. Istnieje kilka skrótów kuchennych, takich jak posiłki jednogarnkowe, które są szybkie i łatwe i pozwalają nam uzyskać kompletny obiad na stole w mgnieniu oka. Nie potrzeba wiele wysiłku — po prostu wrzuć wszystko do garnka i czekaj.
Ta pożywna zupa inspirowana stylem hiszpańskim zawsze odnosi wielki sukces w moim domu ze względu na bogate smaki, jakie dają chorizo i papryka. A połączenie ciecierzycy, ziemniaków i fasoli sprawia, że jest zdrowe i sycące — idealne jednogarnkowe danie dla zabieganej rodziny.
Przepis na jednogarnkową zupę z ciecierzycy, chorizo i fasoli
Służy 4
Czas przygotowania: 8 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 38 minut
Składniki:
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia cebula, grubo posiekana
- 3 uncje chorizo, pokrojone w plastry
- 10 uncji ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 (14 uncji) puszki podgotowanej ciecierzycy
- 1 (14 uncji) puszki wstępnie ugotowanej fasoli cannellini (lub innego podobnego rodzaju fasoli)
- 1/2 szklanki czerwonej papryki, drobno posiekanej
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub dowolnej mieszanki suszonych ziół, takich jak oregano, tymianek, szałwia, pietruszka itp.)
- Sól i pieprz
- Świeża pietruszka, drobno posiekana
Wskazówki:
- W dużym rondlu na średnim ogniu z oliwą z oliwek podsmażaj cebulę i chorizo przez 1 minutę.
- Dodaj ziemniaki, ciecierzycę, fasolę i paprykę. Rzuć razem przez 3 minuty.
- Dodaj bulion i zioła prowansalskie i zagotuj. Po ugotowaniu gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Przed podaniem skrop oliwą z oliwek i udekoruj natką pietruszki.
Więcej przepisów jednogarnkowych
Jednogarnkowa włoska quinoa zupa z makaronem i fasolą
Jednogarnkowe curry panang z kurczakiem
Jednogarnkowe farro z pieczoną papryką i batatami
