Chude kremowe enchilady z kurczaka – SheKnows

Możesz cieszyć się kremowymi, dekadenckimi enchiladas z kurczaka z mniejszym poczuciem winy, gdy zamienisz grecki jogurt na kwaśną śmietanę.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą marynatą z kurczaka w balsamie, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Enchilady z mniejszym poczuciem winy

Możesz cieszyć się kremowymi, dekadenckimi enchiladas z kurczaka z mniejszym poczuciem winy, gdy zamienisz grecki jogurt na kwaśną śmietanę.

Spraw, aby ten posiłek był szybki i łatwy, używając wstępnie ugotowanego kurczaka z rożna. W mgnieniu oka zjesz na stole pyszny, chudy obiad!

Przepis na chude kremowe enchilady z kurczaka

Plony 8-10

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżki masła
• 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 3/4 łyżeczki soli, podzielonej
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku, podzielonego
• 3/4 łyżeczki mielonej kolendry, podzielonej
• 3-1/2 łyżki mąki
• 2 1/2 szklanki bulionu drobiowego, gorącego
• 1 pojemnik (6 uncji) zwykłego jogurtu greckiego
click fraud protection
• 1 kurczak z rożna, mięso posiekane
• 8-10 tortilli z mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka startego niskotłuszczowego sera mozzarella

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i posmaruj naczynie do pieczenia 13 x 9 cali.
2. W średnim rondlu na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj cebulę, czosnek, proszek czosnkowy, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki kminku i 1/2 łyżeczki kolendry. Gotuj, aż cebula będzie pachnąca i prześwitująca, około 3-4 minut.
3. Dodaj mąkę. Gotuj 1 minutę. Wyłącz ogień i powoli ubij gorący bulion z kurczaka, upewniając się, że nie ma grudek. Dodaj pozostałą 1/2 łyżeczki soli.
4. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 10 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj jogurt.
5. W średniej misce wymieszaj posiekanego kurczaka, pozostałe 1/4 łyżeczki kminku i kolendry oraz 1/2 szklanki wywaru z kurczaka w średniej misce.
6. Tortille równomiernie napełnić masą z kurczaka, zawinąć i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. (Aby tortille były bardziej plastyczne, zanurz je w sosie na kilka sekund przed napełnieniem kurczakiem.)
7. Enchilady przykryć pozostałym sosem. Posyp posiekanym serem mozzarella. Piecz, aż ser się rozpuści, a enchilady będą gorące, około 20-25 minut.

Więcej codziennego smaku

Pieczone frytki z serem chipotle
Suwaki do taco Supreme
Wegańskie queso blanco

Zostaw komentarz