Puszyste naleśniki jabłkowo-piernikowe to pikantny i słodki brunch – SheKnows

Nigdy nie kochałam pierników. Ludzie szaleją o tej porze roku i nigdy nie mogłem zrozumieć dlaczego. Spojrzałbym na te płaskie, żałosne piernikowe ciasteczka dla mężczyzn i po prostu nie dostałem szumu. Moim zdaniem nie ma nic pociągającego w pikantnym, płaskim ciastku.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Ale potem zdałem sobie sprawę, że piernik to coś więcej niż dziwaczne, płaskie, męskie ciasteczka i dopóki nie jest przesadzony, to tak naprawdę ma świetny profil smakowy.

Te naleśniki łączą w sobie pikantność piernika ze słodyczą jabłka i zawstydzają ciasteczka. Puszyste, wilgotne i zwieńczone zabójczym syropem jesiennym to idealny sposób na rozpoczęcie dnia.

Przepis na naleśniki jabłkowo-piernikowe

Jabłka i pierniki łączą się w pikantno-słodkie sezonowe śniadanie.

Służy 4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

Do syropu

• 1/2 szklanki syropu klonowego
• 1/4 szklanki cydru jabłkowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej

Na naleśniki

• 1 jabłko, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
• 2-1/4 szklanki mąki uniwersalnej (lub białej mąki pełnoziarnistej)
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 1/2 szklanki pełnego mleka
• 2 łyżki melasy
• 2 duże jajka
• 1/4 szklanki roztopionego masła

Wskazówki:

1. W małym rondelku połącz składniki syropu, zagotuj i gotuj/zmniejszaj przez 5-7 minut. Wyłącz ogień i odstaw na bok.
2. Rozgrzej patelnię do naleśników lub patelnię na średnim ogniu.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, przyprawy i sól.
4. W małej misce wymieszaj mleko, melasę, jajka i masło.
5. Dodaj mokre składniki do suchego i mieszaj, aż się połączą.
6. Dodaj pokrojone w kostkę jabłka i wymieszaj.
7. Nasmaruj patelnię do naleśników lub patelnię i upuść 1/4 szklanki ciasta na patelnię, robiąc od 3 do 4 naleśników na raz.
8. Gotuj przez 1 do 2 minut, odwróć i smaż z drugiej strony. Przełóż naleśniki na talerz i kontynuuj gotowanie, aż ciasto się skończy.
9. Posyp naleśniki cydrem z syropu i podawaj.

Więcej przepisów na pierniki

Pikantny piernikowy bochenek
Piernikowe ciasteczka z kawałkami czekolady
Piernikowe kęsy sernika