Zupa piwna bawole z puszystymi pierożkami cheddar – SheKnows

Śnię o kurczaku Buffalo, kiedy śpię. Wiem, brzmi trochę szalenie, prawda? Ale absolutnie pragnę pikantnego kopa z sosu Buffalo. Ponieważ zima w moim domu to przede wszystkim zupy, postanowiłam zamienić moją miłość do kurczaka Buffalo w przytulną zupę, którą mogę siorbać z łyżki.

Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze

Niedługo będzie to Twoja ulubiona zimowa zupa. Może to zabrzmieć arogancko, ale obiecuję, po prostu jestem szczery. Każdy łyk ma niesamowitą przyprawę i doskonałe połączenie kurczaka, selera, marchewki i sera. Całość dopełnia puszysty knedel na parze. Komfortowe jedzenie w zupełnie nowy sposób.

Zupa piwna Buffalo z puszystymi pierożkami cheddar

Służy około 4

Składniki:

Do zupy

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 średnia żółta cebula
• 3 piersi z kurczaka bez kości i skóry, ugotowane i posiekane
• 2 duże marchewki, pokrojone w plastry
• 2 duże łodygi selera, pokrojone w plastry
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 3-1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki jasnego piwa
• 1/2 szklanki sosu ze skrzydełek Buffalo
• 1/3 szklanki posiekanego sera cheddar
• Sól, pieprz i kolendra do dekoracji

Do ciastek

• 2 filiżanki Bisquick
• 2/3 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry
• Sól i pieprz
• 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar

Wskazówki:

1. Rozgrzej oliwę w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler i marchew. Gotuj warzywa, aż będą miękkie i pachnące, około 5-7 minut. Dodaj kurczaka, bulion z kurczaka, piwo i sos ze skrzydełek Buffalo. Przykryj i gotuj przez około 5 minut. Wymieszaj sól, pieprz i kolendrę.
2. W międzyczasie wymieszaj Bisquick, mleko, kolendrę, sól, pieprz i ser cheddar. Nałóż mieszankę Bisquick na zupę. Przykryj miksturę i gotuj około 8 minut. Zdejmij przykrycie i gotuj kolejne 6-8 minut, aż ciastka będą miękkie i puszyste. Posyp pozostałą solą i pieprzem.
3. Podawaj na ciepło z chrupiącym chlebem i ciesz się!

Więcej przepisów na zupy

Kremowa zupa pancetta z makaronem i serem
Zupa z pieczonej czerwonej papryki z kozim serem i grzankami maślanymi
3 świeże i niepowtarzalne przepisy na chili