Wielu z nas używa kuchenek mikrofalowych do rozmrażania, podgrzewania i gotowania żywności i chociaż ta wygoda istnieje już od dziesięcioleci, niektórzy nadal martwią się, że kuchenki mikrofalowe mogą nie być całkowicie bezpieczne w użyciu.
Czy żywność z kuchenki mikrofalowej jest bezpieczna do spożycia?
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co naprawdę musisz wiedzieć o bezpiecznym korzystaniu z kuchenki mikrofalowej.
Czy kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne?
Według Zdrowie Kanada, od dawna utrzymywane przekonanie, że mikrofale wykorzystują promieniowanie do „nukleacji” żywności, jest całkowicie fałszywe. „Mikrofale są formą energii elektromagnetycznej o częstotliwości radiowej. Są generowane elektronicznie. Nie pochodzą ze źródeł radioaktywnych i nie powodują, że żywność ani sam piekarnik stają się radioaktywne”.
Jak kuchenki mikrofalowe gotują jedzenie?
Mikrofale powodują, że cząsteczki wody wirują w żywności i generują tarcie, co powoduje wzrost temperatury. Mikrofale nie powodują promieniowania w żywności ani w samym piekarniku. Gdy piekarnik jest wyłączony, mikrofale przestają istnieć i nie pozostają w żywności lub piekarniku.
Czy energia mikrofal jest bezpieczna?
Chociaż istnieje możliwość emitowania energii mikrofalowej przez kuchenkę podczas użytkowania, nie ma powiązanych zagrożeń dla zdrowia w przypadku prawidłowo konserwowanej kuchenki mikrofalowej. Kuchenki mikrofalowe sprzedawane w Kanadzie nie pozwalają na wycieki poza przepisami ustanowionymi przez rząd.
Konserwacja kuchenki mikrofalowej
Upewnij się, że uszczelka na kuchence mikrofalowej nie jest zabrudzona, uszkodzona lub uszkodzona. Nie używaj kuchenki mikrofalowej z uszkodzonymi drzwiczkami, zatrzaskiem lub zawiasami.
Środki ostrożności
Rozruszniki serca: Chociaż kuchenki mikrofalowe kiedyś kolidowały z rozrusznikami serca, już tak nie jest, chociaż nikt z rozrusznikiem serca, który czuje się nieswojo lub ma zawroty głowy w pobliżu kuchenki mikrofalowej, powinien odejść i zadzwonić do nich lekarz.
Rozmrażanie: Potrawy rozmrożone w kuchence mikrofalowej należy używać natychmiast.
Odgrzewanie: Całkowicie podgrzej żywność i wyrzuć resztki jedzenia.
Gotowanie: Użyj cyfrowego termometru do żywności, aby upewnić się, że jedzenie jest dokładnie ugotowane. Pokrój jedzenie na kawałki, aby zabezpieczyć się przed nierównomiernie ugotowanym jedzeniem z „gorącymi punktami”. Postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania w kuchence mikrofalowej na paczkowanych produktach spożywczych i pozostaw miejsce na ucieczkę pary z przykrytych potraw.
Kontenery: Do rozmrażania, podgrzewania lub gotowania potraw w kuchence mikrofalowej należy używać wyłącznie naczyń przeznaczonych do kuchenek mikrofalowych. Nie używaj styropianowych tacek na wynos, plastikowych pojemników niezatwierdzonych do stosowania w kuchence mikrofalowej ani folii. Health Canada ostrzega: „Nie są one stabilne termicznie, mogą się stopić lub wypaczyć, potencjalnie powodując przenikanie szkodliwych chemikaliów do żywności”.
Freezer 101: Bezpieczne i smaczne zamrażanie
Stwórz bezpieczniejszą strefę gotowania
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa w kuchni i żywności
