Kebaby zazwyczaj składają się z białka i warzyw lub dwóch. Ale jeśli dodasz trochę owoców do tych białek, otrzymasz słodki i pikantny obiad.
Kebaby są jednym z tych posiłków, które są łatwe w przygotowaniu i można je przyrządzić z praktycznie wszystkiego. Możesz zrobić przystawkę z tortellini i krewetek, możesz zrobić owoce i ser na zdrowy deser lub możesz połączyć mięso z ulubionym warzywem na pyszny obiad. Ale co, jeśli zamienisz kebab deserowy w kebab obiadowy? Co jeśli grillowałeś białko? oraz twoje owoce i nałożyłeś je oba na szaszłyki? Dostaniesz uroczo słodką kolację. Więc zanim pestkowe owoce znikną do następnej wiosny, weź kilka brzoskwiń, grilluj je z kurczakiem i zjedz wspaniały obiad.
Grillowany kurczak i kebaby brzoskwiniowe
Służy 8
Składniki:
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1/4 szklanki szczypiorku, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę
- 3 duże brzoskwinie, pokrojone w plastry
Wskazówki:
- Wymieszaj pierwsze sześć składników (poprzez sól i pieprz) w średniej misce. Kurczaka i pół szklanki marynaty włożyć do zamykanej torebki i pozostawić do marynowania przez co najmniej 30 minut.
- Podczas marynowania kurczaka rozgrzej grill do 400 stopni F.
- Złóż kebaby, nawlekając na szpikulec klin brzoskwiniowy i kawałek kurczaka. Powtórz jeszcze dwa razy. Pozostałe szpikulce nawlecz w ten sam sposób.
- Grilluj kebaby, obracając raz, aż się zrumienią, a kurczak się upiecze, około 10 minut. Podawaj natychmiast z pozostałą marynatą.
Inne przepisy na kebab
Kebaby wołowe z sosem z pieczonej czerwonej papryki
Marynata z kebabu jagnięcego
Shish Taouk (kebaby z kurczaka)
