Ten przepis na niedzielny obiad to spory haczyk, gdy szukasz wspaniałego smaku i konsystencji. Podawaj z zieloną sałatą lub warzywami gotowanymi na parze, aby uzupełnić posiłek.
Kiedy łowisz coś na niedzielny obiad, wypróbuj ten przepis na chrupiące kęsy rybne z sosem tatarskim chili i limonki. To świetna prezentacja dania rybnego, a ja po prostu uwielbiam maczać chrupiące kawałki w pikantnym i pikantnym sosie tatarskim.
Ten przepis nabiera zdrowego klimatu, ponieważ pieczesz i pieczesz kęsy, aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną teksturę. Zanurz się, aby odkryć, że ryba jest wilgotna i delikatna. Dostajesz to, co najlepsze z obu światów, plus świetny sos na boku.
Chrupiące kęsy ryby z sosem tatarskim chili i limonki
Służy 4
Składniki:
Do sosu tatarskiego chili-limonki
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki posiekanego koperku lub smakołyku
- 1-2 łyżki soku z limonki (zacznij od 1 i dodaj więcej, jeśli chcesz)
- 1-2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do smaku
- 1 łyżka przygotowanej pasty czosnkowej chili (lub 1 łyżka ostrego sosu z 2 ząbkami czosnku, posiekanego)
Do chrupiących przekąsek ryb
- 1 funt twardych filetów z siei pokrojonych w 3 x 3-calowe kostki
- 3/4 szklanki nieprzyprawionej bułki tartej
- 3/4 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych lub kwadratowe płatki zbożowe
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 jajka, ubite
- Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:
Do sosu tatarskiego chili-limonki
- Połącz wszystkie składniki w małej misce. Zacznij od najmniejszej porcji każdego z nich, zanim dodasz więcej do smaku. Ubij do połączenia.
- Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
Do chrupiących przekąsek ryb
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Spryskaj patelnię do grillowania nieprzywierającym sprayem do gotowania. Jeśli nie masz patelni do grillowania, umieść na blasze do pieczenia ruszt żaroodporny. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj bułkę tartą, bułkę zbożową, sól i pieprz i wymieszaj.
- Umieść bułkę tartą, mąkę i ubite jajka w osobnych, płytkich miskach i połóż je na blacie obok patelni grillowej i ryby.
- Zanurz w mące po jednym kawałku ryby. Następnie zanurz je w jajku i pozwól, aby nadmiar spłynął do miski. Teraz obtocz każdą z nich w bułce tartej, delikatnie dociskając ją palcami do każdego kawałka.
- Połóż panierowane kawałki na patelni grillowej i lekko spryskaj wierzchy sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- Piecz przez około 10 minut lub do momentu, gdy powłoka stanie się złocista.
- Podawaj na ciepło z sosem chili-limonkowym.
Ten posiłek to świetny połów.
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Patelnia z Fritos
Makaron z dynią piżmową, kiełbasą i jarmużem
Kremowa fettuccine z łososia
