Nasza specjalna więź australijska z Vegemite właśnie się wzmocniła… Tak, teraz możesz cieszyć się Vegemite na śniadanie, lunch, herbatę i deser! Wypróbuj dziś wieczorem ten pyszny przepis na sernik Vegemite!
Vegemite to ikona australijska. Czarna pasta do smarowania, której historia sięga prawie 90 lat, ma silny smak, który dzieli publiczność na miłośników i hejterów.
Firma Fred Walker Company (obecnie Kraft Food Company) zatrudniła młodego chemika w 1922 roku, mając nadzieję, że to zrobi: wymyślić pyszną pastę do smarowania na bazie jednego z najbogatszych na świecie naturalnych źródeł witaminy B — browarniczej drożdże. Początkowo nazywana „czystym ekstraktem warzywnym”, firma uruchomiła ogólnoaustralijski konkurs, aby pomóc w nadaniu nazwy produktowi. Młoda córka Freda Walkera wybrała imię Vegemite z setek wpisów, a reszta, jak mówią, to historia.
Obecnie Vegemite cieszy się niesłabnącą popularnością. Jest pożywny i można go dodawać do wielu różnych potraw i przekąsek, od żołnierzy Vegemite z gotowanymi jajkami po zupy i gulasze. Nie zawiera sztucznych barwników ani aromatów, nie zawiera dodatku cukru i jest bogatym źródłem witaminy B. Zawiera również tiaminę, niacynę i kwas foliowy.
Jeśli jesteś miłośnikiem Vegemite, uważamy, że pokochasz ten niezwykły przepis na sernik. Słodki smak skórki i nadzienia pięknie komponuje się ze smakiem Vegemite. Wypróbuj i zdecyduj sam!
Sernik wegetariański
Serwuje 6
Składniki:
Do skorupy:
- 45 gramów masła
- 85 gramów kruchych herbatników
- ½ szklanki mączki migdałowej
Do nadzienia:
- 1 szklanka cukru pudru
- 600 gram serka śmietankowego, zmiękczonego
- 1 szklanka gęstej śmietany
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 2 duże jajka
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka Vegemite
Wskazówki:
- Aby zrobić skórkę, rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu na kuchence. Zmiksuj ciastka w robocie kuchennym, aż utworzą duże okruchy. Dodaj mączkę migdałową i masło i mieszaj, aż mieszanina stanie się drobnymi okruchami. W razie potrzeby dodaj więcej masła.
- Posmaruj formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne masłem i wciśnij mieszankę miękiszu do podstawy, aby uformować skórkę — czy trzymasz ją tylko na dnie, czy też na bokach, zależy od Ciebie. Umieść naczynie w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 140 stopni C.
- Cukier, serek, śmietankę, sok z cytryny i wanilię włożyć do miski i ubić do uzyskania gładkości.
- Ubijając ciągle, dodawaj jajka pojedynczo.
- Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej lub na kuchence i zamieszaj Vegemite. Dodaj to do mieszanki wypełniającej i wymieszaj.
- Wyciągnij skórkę sernika z lodówki i wlej nadzienie.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez godzinę lub do zastygnięcia.
- Wyjmij z piekarnika, przechowuj w lodówce i podawaj schłodzone.
Więcej ulubionych przepisów australijskich
Przepisy na koktajle AFL Day
Australijskie przepisy na drinki na urodziny królowej
Australijskie przepisy wielkanocne
