Rozkoszuj się mocnymi irlandzkimi smakołykami! Wszystkie te przepisy doskonale nadają się na prezenty lub desery na uroczystość św. Patryka – lub dzień później. Po prostu trzymaj je z dala od dzieci – większość z tych przepisów zawiera odrobinę whisky!
Irlandzki Chleb Herbaciany
Na 1 bochenek Pieczenie to nauka, a ten przepis wykorzystuje wagę zamiast objętości składników. Wyciągnij wagę kuchenną i zacznij piec!
Składniki:
12 łyżek mocnej herbaty
1 funt wybranych suszonych owoców, posiekanych
6 uncji brązowego cukru
1 uncja masła, roztopiona, podzielona
1 jajko, lekko ubite
9 uncji mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wskazówki:
1. Herbatę, wymieszane owoce i cukier wsyp do miski, przykryj i zostaw na noc. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 360 stopni F. i wyłóż dno dużej patelni bochenkiem pergaminem. Posmaruj połową roztopionego masła.
2. Wyjmij mieszankę owocową z lodówki i wmieszaj jajko i pozostałe roztopione masło. W drugiej misce przesiej mąkę i sodę oczyszczoną i wymieszaj z owocami. Wlej mieszankę i wygładź wierzch.
Piecz przez 1-1/2 godziny. Chleb po wyjęciu z piekarnika zostaw na kilka minut na patelni. Wyjmij z patelni i ostudź na ruszcie.
Oryginalna kawa po irlandzku
Służy 1
Składniki:
1 filiżanka kawy świeżo parzonej
1 łyżka cukru pudru
3 łyżki irlandzkiej whisky (1 jigger)
Bita śmietanaWskazówki:
Wlej kawę do dużego kubka. Dodaj cukier i wymieszaj do rozpuszczenia. Dodaj whisky i wymieszaj, aby połączyć. Udekoruj bitą śmietaną i podawaj.
