Czy zdarzyło Ci się kiedyś pić szklankę zimnej wody i pomyślałeś: „Chciałbym, żeby to smakowało jak tosty”?
Jeśli tak, masz szczęście (a jeśli nie, to jesteś normalny). Postanowiłem wypróbować wodę tostową, brytyjski przepis, który dosłownie polega na moczeniu tostów w wodzie. Koniec.
Obraz: Imgur
Przepis pochodzi z książki kucharskiej z lat 30. XX wieku, chociaż woda tostowa pojawia się w kilku innych tekstach z końca XIX wieku. Jaki jest więc powód jego istnienia?
Według Uniwersalny słownik języka angielskiego, woda tostowa to „Woda, w której moczono chleb tostowy, używana jako napój przez inwalidów”.
Więc w zasadzie był używany jako „pożywny” napój podawany chorym ludziom, którzy nie mogli jeść stałych pokarmów, wraz z inne ekscytująco brzmiące drinki, takich jak woda ryżowa i woda z płatków owsianych. Nigdy nie czułem się tak wdzięczny za zupę z kurczakiem i gwiazdkami, którą podano, gdy byłem chory jako dziecko.
Wciąż zaintrygowana przepisem zabrałem się do pracy. Opiekałam gruby plaster bagietki, aż zrobiła się ładnie złotobrązowa, a następnie włożyłam do słoika i delikatnie zalałam pół litra zimnej wody. Pozwalając czasowi zadziałać magicznie, odstawiłam słoik do lodówki i czekałam, jeśli nie z wyczekiwaniem, to z lekką ciekawością, jak będzie smakował otrzymany napój.
Więcej:Zrobiłam lody ramen i nie było tak źle, jak się spodziewałam
Godzinę później przelałem sobie szklankę przez sito o drobnych oczkach. Smakowało dokładnie jak tost.
Jeszcze nigdy napój nie był tak w pełni zgodny ze swoją nazwą jak woda tostowa. Ta zimna woda była esencją tostów. I choć to było dziwne, muszę przyznać, że bardzo mi się podobało.
Więcej:Smażone w głębokim tłuszczu strzelanki do krakersów ze złotej rybki to najlepszy sposób na zjedzenie zupy pomidorowej
Nie przepadam za słodzonymi napojami, a coś w lekko przypieczonym smaku zimnej wody bardzo mi się spodobało. Z drugiej strony ogólnie uwielbiam tosty, w tym tę tostowaną herbatę zbożową, którą kupiłam w koreańskim sklepie spożywczym.
Lekko karmelizowana nuta wody tostowej była bardzo orzeźwiająca i gdybym nie miała swoich zaufanych torebek z prażonej herbaty zbożowej, mogłabym nawet zrobić to ponownie. Dwie rady dla każdego, kto jest zainteresowany wypróbowaniem wody tostowej dla siebie: Podawaj ją bardzo, bardzo zimną, i nie rób tego z tostem, na którym jest choćby szczypta zwęglonego gorzki.
Więcej:Sekretny składnik, który może zmienić sposób gotowania jaj
Och, i jeszcze jedna rzecz. Nie postrzegam tego jako realnego zamiennika posiłku dla osoby chorej. Następnym razem, gdy nie będziesz w stanie powstrzymać jedzenia i w gorączkowym delirium, zdecyduj się włączyć toster i zrób sobie ten pełnowartościowy napój, polecam też zadzwonić do lekarza i umówić się na spotkanie. I prawdopodobnie odejście od tostera, dopóki gorączka nie minie.
