Użyj swojego ulubionego dżemu lub galaretki na tych pięknych ciasteczkach!
Składniki
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 1-1 / 2 szklanki posiekanych migdałów (6 uncji)
- 2/3 szklanki cukru pudru, podzielonego
- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, zmiękczonego
- 1-1/2 łyżeczki. czysty ekstrakt z wanilli
- 2 duże jajka, oddzielone
- 1/3 szklanki pokrojonych lub posiekanych migdałów, drobno posiekanych, do dekoracji, opcjonalnie
- 3/4 szklanki galaretki z granatów*
- Cukier cukierniczy, do dekoracji, opcjonalnie
Wskazówki 1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub pozostawić odtłuszczone. 2. Połącz mąkę i sól w misce; odłożyć na bok. 3. Połącz migdały i 1/3 szklanki cukru w robocie kuchennym z metalowym ostrzem. Pulsuj aż do drobno zmielonego. (Uważaj, aby nie zmielić na pastę). 4. Połącz masło i pozostały cukier w średniej misce. Utrzeć razem na jasną i puszystą masę. Dodaj mieszankę zmielonych migdałów i cukru. Wymieszać do połączenia. Dodaj wanilię i żółtka. Wymieszać do połączenia. Wymieszaj z mąką. 5. Rozwałkuj ciasto w kulki wielkości orzecha włoskiego i umieść 2 cale. osobno na blachach do pieczenia. Zanurz kciuki w mące i użyj do zrobienia głębokiego wcięcia pośrodku każdego ciasteczka. 6. Ubij białka, aby je rozluźnić, a następnie posmaruj każde ciastko białkiem jajka. W razie potrzeby posyp kilka posiekanych migdałów na zewnętrznej krawędzi każdego ciasteczka. Wypełnij każde centrum 1/2 łyżeczki. galaretki. 7. Piecz, aż brzegi się zarumienią, 15 do 18 min. Wyjmij z piekarnika. W razie potrzeby natychmiast dodaj kolejną 1/4 łyżeczki. galaretki do każdego ciasteczka. Odstawić na 3 do 4 min. Przenieś do stojaków chłodzących cienką metalową szpatułką. W razie potrzeby posyp cukrem cukierniczym.
Robi 4-5 tuzinów ciasteczek * Każda galaretka będzie działać
Ten przepis dostarczony przez Wisconsin Dairy
