Głodowe Igrzyska: Korzyści z jedzenia wiewiórki i królika – SheKnows

w Igrzyska ŚmierciKatniss Everdeen toczyła walkę o przetrwanie. Tak, na arenie, ale także w życiu codziennym, ponieważ przyjęła odpowiedzialność za opiekę nad matką i siostrą. Jak sobie poradziła? Ktoś wiewiórka i królik?

Powiązana historia. Przygotuj się na prequel „Igrzysk śmierci” skupiający się na Coriolanus Snow

Wiewiórka

Prawie każda okolica je ma, te chytre małe gryzonie, które przemykają po naszych drogach i śmigają po drzewach w pozornie nieustannym poszukiwaniu pożywienia. Ale co powiesz na zjedzenie wiewiórki w poszukiwaniu pożywienia?

Chociaż wątpliwe jest, aby wiewiórka była uważana za typową w standardowym mięsie i ziemniakach, ma określone miejsce w naszym kulinarnym świecie. Smak można ogólnie opisać jako skrzyżowanie kurczaka i królika, ale jest słodszy i ma twardszą konsystencję, dlatego ludzie na całym świecie lubią wiewiórkę na wiele sposobów. Mięso świetnie sprawdza się w wielu potrawach, takich jak pasztety, gulasze lub po prostu grillowane z dużą dawką soli i pieprzu.

Czy są też korzyści zdrowotne? To małe stworzenie to potęga białka, z większą ilością białka w standardowej porcji niż wołowina lub kurczak. Chociaż mięso to jest dobrym źródłem żelaza, niacyny i witaminy B6, a także doskonałym źródłem witaminy B12, wadą jest to, że jest również źródłem pożywienia o wysokiej zawartości cholesterolu.

Królik

Królik jest ulubieńcem szefów kuchni od lat, jeśli nie od wieków. Popularny w Europie wybór, ma charakterystyczny smak, chociaż nowicjusz może zdecydować się na użycie starego powiedzenia „smakuje jak kurczak”, aby opisać mięso. Ma nieco podobny smak, ale królik ma mocniejszy, bogatszy smak, który dobrze nadaje się do pikantnych gulaszów i pasztetów.

Podobnie jak inne mięso z dziczyzny, na które Katniss nielegalnie polowała poza Dwunastym Dystryktem, królik ma ogromny cios białkowy. Nie tylko przewyższa wołowinę i kurczaka, ale zawiera więcej białka w przeciętnej porcji niż wiewiórka! Mięso królicze jest doskonałym źródłem niacyny, selenu i witaminy B12, a także dobrym źródłem żelaza i witaminy B6. Chociaż nie jest tak wysoka jak wiewiórka, nadal zalicza się do żywności o wysokiej zawartości cholesterolu.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Lionsgate

Więcej o jedzeniu?

Dziwne jedzenie z całego świata?
Do przemyślenia: Dlaczego mamy pewne nawyki żywieniowe
Czy wybredne jedzenie może być zaburzeniem odżywiania?