Wiem, że z tym jestem w mniejszości, ale nie jestem wielkim fanem ciasta dyniowego. Uwielbiam rzeczy o smaku dyni, ale kremowe ciasta nigdy dla mnie nie zrobiły. Daj mi owoce w moim cieście, bardzo dziękuję.
To powiedziawszy, odmawiam nie oddawania się wszystkim rzeczom związanym z dynią o tej porze roku. Ja też jestem wielkim sernikiem. Chodzi mi o to, czy ktoś potrzebuje powodu, aby kochać coś złożonego głównie z serka śmietankowego? Myślę, że nie. Te mini serniki dyniowe bez pieczenia to idealna opcja deserowa dla miłośników ciasta dyniowego, bez nawet jednej czwartej pracy. Kruszone ciasteczka, proste nadzienie do ubijania i kruszonka do mikrofalówki – wszystko to składa się w zaledwie 15 minut na ten pyszny jesienny smakołyk.
Mini serniczki dyniowe bez pieczenia z polewą kruszonką
Służy 4
Całkowity czas: 15 minut
Składniki:
Na sernik
- 1/2 szklanki pokruszonych ciasteczek imbirowych
- 6 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka puree z dyni
- 3 uncje kremu fraîche
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
Do posypki kruszonką
- 1/4 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Wskazówki:
- Na dnie 4 małych kokilek lub szklanych słoików umieść pokruszone pierniczki.
- W średniej misce umieść serek śmietankowy i ubij ręcznym trzepaczką na wysokich obrotach, aż zmięknie i będzie puszysty.
- Dodaj pozostałe składniki sernika do miski i ponownie ubij, aż dobrze się połączą.
- Nałóż ciasto sernikowe na pokruszone pierniczki w kokilek.
- Zrób kruszonkę, łącząc wszystkie składniki w małej misce i umieszczając w kuchence mikrofalowej na 20 do 30 sekund, aby roztopić masło. Pracuj widelcem, aż dobrze się wymieszają i posyp serniki.
- Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce. Jeśli nie podajesz od razu, nie dodawaj posypki kruszonką tuż przed podaniem.
Więcej przepisów na sernik
Sernik cytrynowy
Mini serniki ananasowo-kokosowe bez pieczenia
Bezglutenowy sernik dyniowy
