Kalafior i brokuły, oba należące do zwalczającej raka rodziny warzyw krzyżowych, dodają obfitej konsystencji temu przepysznemu wegańskiemu przepisowi na obiad z komosą ryżową, rodzynkami i mlekiem kokosowym. Umieść to pikantne danie na swoim radarze na romantyczne, wegańskie spotkanie w Walentynki.
Kalafior i brokuły, oba należące do zwalczającej raka rodziny warzyw krzyżowych, dodają obfitej konsystencji temu przepysznemu wegańskiemu przepisowi na obiad z komosą ryżową, rodzynkami i mlekiem kokosowym. Umieść to pikantne danie na swoim radarze na romantyczne, wegańskie spotkanie w Walentynki.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Curry z krucyferem z komosą ryżową
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula pokrojona na pół, pokrojona w cienkie plasterki
- 3 szklanki różyczek brokułów
- 3 szklanki różyczek kalafiora
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego imbiru
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 do 2 łyżek czerwonego curry, w zależności od gustu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 szklanka białego wina
- skórka z 1 limonki
- 1 (15 uncji) puszki mleka kokosowego, dobrze wstrząśniętego przed otwarciem
- 1-1/2 szklanki gotowanej czerwonej komosy ryżowej
- 2/3 szklanki rodzynek lub suszonych porzeczek
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki lub kolendry
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj warzywa i gotuj często mieszając, aż zmiękną.
- Dodać czosnek i imbir oraz doprawić solą i pieprzem, curry i tymiankiem. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę lub do pachnięcia.
- Dodaj wino i skórkę z limonki, zeskrobując spód patelni, aby poluzować przyrumienione kawałki. Gotuj na wolnym ogniu. Dodaj mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu (nie gotuj).
- Wymieszaj komosę ryżową i porzeczki i ponownie zagotuj. Posyp świeżymi ziołami i natychmiast podawaj.
T
T
T
Więcej pyszności wegańskie przepisy na święta!
