Strona przez Camillę V. Saulsbury'ego 5 prostych kroków do zdrowego gotowania (Robert Rose, luty 2012 r.), a znajdziesz mnóstwo wskazówek dotyczących diety i gotowania, a także 500 przepisów, które promują dobre samopoczucie przez całe życie. Chociaż nie jest to tylko wegańska lektura, ta zdrowa książka kucharska zawiera wiele przepisów przyjaznych weganom, a nawet zawiera rozdział o bezmięsnych daniach głównych. Poniższy przepis na wegański makaron znajduje się w sekcji Makaron Wieloziarnisty i Kluski. Uwielbiam niezwykłe połączenie kopru włoskiego, pomarańczy i makaronu. Podawaj jako wegański obiad lub przystawkę.Strona przez Camillę V. Saulsbury'ego 5 prostych kroków do zdrowego gotowania(Robert Rose, luty 2012 r.), a znajdziesz mnóstwo wskazówek dotyczących diety i gotowania, a także 500 przepisów, które promują dobre samopoczucie przez całe życie. Chociaż nie jest to tylko wegańska lektura, ta zdrowa książka kucharska zawiera wiele przepisów przyjaznych weganom, a nawet zawiera rozdział o bezmięsnych daniach głównych. Poniższy przepis na wegański makaron znajduje się w sekcji Makaron Wieloziarnisty i Kluski. Uwielbiam niezwykłe połączenie kopru włoskiego, pomarańczy i makaronu. Podawaj jako wegański obiad lub przystawkę.
![Rotini z koprem włoskim, pomarańczą i migdałami](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Rotini z koprem włoskim, pomarańczą i migdałami
Służy 4
Składniki:
-
T.
- 8 uncji makaronu pełnoziarnistego rotini
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 szklanki posiekanego kopru włoskiego, zarezerwowane liście
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/4 szklanki złotych rodzynek
- 1-1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka drobno startej skórki z pomarańczy
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki pokrojonych migdałów, prażonych
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T.
- W dużym garnku z wrzącą osoloną wodą ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu aż do uzyskania al dente. Odcedź, zachowując 1/4 szklanki wody do makaronu.
- W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek, koper i sól. Gotuj, mieszając, przez 5 do 6 minut lub do momentu, gdy koper będzie chrupiący.
- Dodać makaron, rodzynki, kminek, skórkę pomarańczową i sok. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Jeśli to konieczne, dodaj wystarczającą ilość wody do makaronu, aby zwilżyć.
- Posiekaj tyle zarezerwowanych liści kopru włoskiego, aby zmierzyć 1/4 szklanki. Do makaronu wymieszać liście kopru włoskiego.
- Podawać posypane migdałami.
T
T
T
T
Smaczniejsze wegańskie przepisy na obiad!