Jestem ćpunem czosnkowym. Przyznaję. Im więcej znajdę sposobów na jego konsumpcję, tym jestem szczęśliwszy. Co więcej, czosnek to nie tylko cierpko smaczna cebula, którą można dodać do gotowania, ale także dodaje zdrowego serca do posiłków. W połączeniu ze słodkimi ziemniakami bogatymi w przeciwutleniacze, oboje pysznie łączą się, aby dostarczyć podwójną dawkę składników odżywczych do Twojej diety.
Jestem ćpunem czosnkowym. Przyznaję. Im więcej znajdę sposobów na jego konsumpcję, tym jestem szczęśliwszy. Co więcej, czosnek to nie tylko cierpko smaczna cebula, którą można dodać do gotowania, ale także dodaje zdrowego serca do posiłków. W połączeniu ze słodkimi ziemniakami bogatymi w przeciwutleniacze, oboje pysznie łączą się, aby dostarczyć podwójną dawkę składników odżywczych do Twojej diety.
Pieczony Czosnek Tłuczone Słodkie Ziemniaki
Służy 8
Składniki:
-
T
- 2 funty obranych batatów, pokrojonych na równe kawałki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 łyżki świeżego oregano, posiekanego
- 1/4 szklanki masła wegańskiego plus więcej do podania
- 1/4 do 1/2 szklanki śmietanki sojowej
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Gotuj ziemniaki w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut.
- W międzyczasie rozgrzej olej na małej patelni na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż często mieszając, aż czosnek stanie się złocisty.
- Szybko zdejmij z ognia, aby nie przypalić czosnku. Spuść olej do szklanego pojemnika i zachowaj do ponownego użycia.
- Odłóż czosnek na bok.
- Gdy ziemniaki zmiękną, spuść całą wodę z garnka.
- Dodaj oregano, masło i 1/4 szklanki śmietanki do ziemniaków i zmiażdż tłuczkiem do ziemniaków. W razie potrzeby dodaj więcej śmietanki; konsystencja powinna być nieco gruba.
- Rozbij czosnek i dopraw solą i pieprzem.
- Przełóż ziemniaki do miski i połóż na wierzchu kawałki masła. Natychmiast podawaj.
T
T
T
T
T
T
T
Smaczniejsze wegańskie przepisy na przystawki!
